Recette Brochettes Boeuf: Délicieuses & Faciles

Préparez-vous à savourer des brochettes de bœuf absolument délicieuses et incroyablement faciles à réaliser ! Ce plat, aussi élégant qu'appétissant, est parfait pour un dîner entre amis, un barbecue estival ou même un repas rapide en semaine. L'alliance savoureuse du bœuf tendre, mariné à souhait, avec des légumes de saison grillés à la perfection, vous transportera vers des saveurs inoubliables. Imaginez la tendreté de la viande, légèrement croquante à l'extérieur, contrastant avec le moelleux des légumes… un véritable festin pour les papilles !

Cette recette simple et rapide vous guidera pas à pas dans la préparation de ces brochettes de bœuf irrésistibles. De la marinade parfumée à la cuisson idéale, chaque étape est expliquée avec précision pour garantir un résultat impeccable, même pour les cuisiniers débutants. Prêts à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez-nous pour découvrir le détail de la recette et réaliser vos propres brochettes de bœuf parfaites.

Outils nécessaires

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Sac plastique
  • Grill/Poêle

Ingrédients

  • Viande de bœuf (filet): 1 kg
  • Assaisonnement Kojima
  • Céleri
  • Poireaux
  • Poivron rouge
  • Épices
  • Sauce soja
  • Oignons: 2
  • Poivrons verts: 2
  • Piques en bois: 2

Instructions étape par étape

Étape 1. Préparation des ingrédients et marinade

  • Découpez la viande de bœuf en morceaux pour les brochettes (environ 4 morceaux par brochette).
  • Découpez les poivrons et les oignons en petits morceaux (carrés ou triangles).
  • poivre blanc, poivre noir, sel (1/2 cuillère à café), et tous les autres condiments que vous aimez. Vous pouvez trouver la recette de l'assaisonnement Kojima sur ma chaîne YouTube.
  • Mélangez les épices avec la viande.
Découpez la viande de bœuf en morceaux pour les brochettes (environ 4 morceaux par brochette).Découpez les poivrons et les oignons en petits morceaux (carrés ou triangles).Préparez le mélange d'épices: poivre blanc, poivre noir, sel (1/2 cuillère à café), et tous les autres condiments que vous aimez. Vous pouvez trouver la recette de l'assaisonnement Kojima sur ma chaîne YouTube.Mélangez les épices avec la viande.
Préparation des ingrédients et marinade
  • Ajoutez les oignons et les poivrons à la viande marinée.
  • Placez la viande marinée dans un sac plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une nuit (idéalement).
Ajoutez les oignons et les poivrons à la viande marinée.Placez la viande marinée dans un sac plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une nuit (idéalement).
Préparation des ingrédients et marinade

Étape 2. Montage des brochettes

  • Enfilez les morceaux de viande, oignons et poivrons sur les piques en bois.
Enfilez les morceaux de viande, oignons et poivrons sur les piques en bois.
Montage des brochettes

Étape 3. Cuisson des brochettes

  • Faites cuire les brochettes sur le gril, au charbon de bois ou dans une poêle à feu doux. Vous pouvez ajouter plus de condiments pendant la cuisson.
Faites cuire les brochettes sur le gril, au charbon de bois ou dans une poêle à feu doux. Vous pouvez ajouter plus de condiments pendant la cuisson.
Cuisson des brochettes

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Tips

  • Pour éviter que les brochettes ne soient trop sèches, ne les faites pas cuire trop longtemps.
  • Le choix de la viande est important. Le filet de bœuf cuit très rapidement.

Nutrition

  • Calories: Environ 2000-2500
  • Matières_Grasses: Environ 100-150g
  • Glucides: Environ 50-70g
  • Protéines: Environ 200-250g

FAQs

1. Puis-je préparer les brochettes à l'avance ?

Oui ! Vous pouvez préparer la marinade et les brochettes la veille. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson.

2. Quelle est la meilleure façon de cuire les brochettes ?

Le barbecue est idéal, mais une poêle bien chaude ou un grill fonctionne aussi très bien. Assurez-vous simplement que la viande soit bien cuite à l'intérieur.


Voilà, vos brochettes de bœuf sont prêtes à être dégustées ! Savourez ce plat gourmand et facile à réaliser, parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !