Préparez-vous à savourer des brochettes d'agneau grillées, un délice estival aussi simple à réaliser qu'il est exquis à déguster ! Ce plat, parfait pour un repas entre amis ou en famille, offre une explosion de saveurs grâce à la tendreté de la viande d'agneau relevée par des herbes aromatiques et une marinade savoureuse. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur de cuisine, cette recette accessible vous permettra de sublimer l'agneau et d'impressionner vos convives. Imaginez la succulente odeur qui embaumera votre jardin ou votre terrasse...
Oubliez les idées reçues sur la complexité de la cuisine de l'agneau ! Avec cette recette, vous découvrirez à quel point il est facile de préparer des brochettes d'agneau grillées parfaitement cuites et délicieusement parfumées. Pour vous guider pas à pas dans la préparation, suivez attentivement les instructions détaillées dans la suite de cet article. Vous serez surpris par la simplicité et le résultat final !
Outils nécessaires
- Four
- Brochettes
- Couteau
Ingrédients
- Gigot d'agneau
- Poivrons (vert, rouge, jaune)
- Tomates cerises
- Oignons
- Marinade (moutarde, condiments, épices)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et marinade
- Coupez le gigot d'agneau en morceaux de 2,5 à 3 cm d'épaisseur.
- Coupez les poivrons et les oignons en morceaux de taille similaire (environ 2,5 cm).
- Préparez la marinade en mélangeant la moutarde, les condiments, les épices et les poivrons verts écrasés.
- Mélangez les morceaux d'agneau avec la marinade et laissez reposer plusieurs heures.
Étape 2. Montage des brochettes
- Enfilez les morceaux d'agneau, les poivrons et les oignons sur les brochettes.
Étape 3. Cuisson au four
- Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant environ 2h25min. Retournez les brochettes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 4. Finition et service
- Ajoutez les tomates cerises sur les brochettes avant de servir pour une touche de fraîcheur.
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Tips
- Vous pouvez ajouter vos épices préférées à la marinade.
- Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Surveillez la cuisson et retournez les brochettes régulièrement pour éviter qu'elles ne brûlent.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser de l'agneau pré-mariné ?
Oui, bien sûr ! Cela simplifiera encore la recette. Ajustez simplement le temps de cuisson en fonction des instructions du paquet.
2. Comment savoir si les brochettes sont cuites ?
La viande doit être tendre et perdre sa couleur rosée à l'intérieur. Utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson précise (environ 65°C au cœur).
3. Peut-on préparer les brochettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les brochettes la veille et les conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de les cuire dès que possible le jour de votre repas.
Et voilà ! Vos brochettes d'agneau au four sont prêtes à être dégustées. Régalez-vous de ce plat savoureux et facile à réaliser, parfait pour un repas rapide et délicieux. Bon appétit !