Imaginez : le parfum envoûtant d'une brioche moelleuse, dorée à souhait, se mêlant aux saveurs riches et réconfortantes d'un ragout de poulet mijoté à la perfection. Ce plat, aussi gourmand qu'élégant, est bien plus qu'un simple repas ; c'est une expérience culinaire complète, une invitation à la détente et au partage. Cette recette allie la simplicité d'une préparation accessible à la sophistication d'un résultat exquis, promettant un moment de pure gourmandise.
Préparez-vous à sublimer votre dimanche avec cette association inattendue mais délicieusement harmonieuse. La brioche, aérienne et légère, contraste parfaitement avec la texture fondante et savoureuse du ragout. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser cette recette, et offrez-vous un véritable festin digne des plus grands chefs !
Outils nécessaires
- casserole
- saladier
- torchon
- moule à brioche
- four
- robot (facultatif)
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la Brioche Moelleuse
- Lever la levure boulangère dans du lait tiède. (Préparation de la brioche)
- Casser deux œufs, ajouter l'arôme vanille, le sucre, le sel, la farine et le beurre. Mélanger. (Préparation de la brioche)
- Laisser la pâte lever. (Préparation de la brioche)
- Dégazer la pâte à brioche levée, la pétrir légèrement. Former des boules de pâte. (Préparation de la brioche)
- Mettre les boules de pâte dans un moule. Laisser lever 30 minutes. (Préparation de la brioche)
- Préchauffer le four à 170°C. Badigeonner les brioches de jaune d'œuf mélangé à un peu de lait. (Préparation de la brioche)
- Enfourner les brioches pendant 25-30 minutes. (Préparation de la brioche)
Étape 2. Préparation du Ragout de Poulet
- éplucher et couper les carottes et les pommes de terre. (Préparation du ragout)
- Faire cuire le poulet dans une casserole avec de l'huile. (Préparation du ragout)
- faire revenir les oignons, poivrons verts, ciboulette et persil. (Préparation du ragout)
- Ajouter la tomate fraîche, mélanger et laisser mijoter. (Préparation du ragout)
- Ajouter les légumes au ragout, puis les petits pois. Couvrir d'eau, ajouter les épices (muscade, poivre blanc, sel). (Préparation du ragout)
- Laisser mijoter les légumes un peu avant d'ajouter le poulet cuit. (Préparation du ragout)
- Mélanger, laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter du persil frais avant de servir. (Préparation du ragout)
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Tips
- Vous pouvez utiliser un robot pour mélanger la pâte à brioche, mais c'est faisable à la main.
- Pour le ragout, vous pouvez ajouter le poulet en même temps que les légumes si vous préférez.
Nutrition
- Calories: Inconnu sans les quantités d'ingrédients
FAQs
1. Puis-je préparer la brioche et le ragout la veille ?
Oui ! La brioche peut être préparée la veille et conservée dans un endroit frais. Le ragout gagnera même en saveur s'il repose une nuit au réfrigérateur.
2. Quelles sont les alternatives possibles pour le poulet ?
Vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du bœuf, ou même des champignons pour une version végétarienne du ragout. Adaptez les temps de cuisson en conséquence.
Ce plat savoureux, alliant la douceur de la brioche à la richesse du ragout, est une réussite garantie pour un repas dominical réussi. N'hésitez pas à adapter la recette à vos goûts et à vos envies, en ajoutant par exemple des légumes de saison au ragout. Bon appétit et profitez pleinement de cette journée productive et gourmande !