Envie d'un repas savoureux, économique et facile à réaliser ? Ces bricks au thon et pommes de terre sont la solution idéale ! Un plat complet et gourmand, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un déjeuner léger et réconfortant. La combinaison du thon, des pommes de terre fondantes et des épices subtiles vous offrira une explosion de saveurs en bouche. Avec leur pâte croustillante et leur garniture généreuse, ces bricks sauront ravir petits et grands. Préparation rapide et cuisson express, ils s'adaptent à tous les niveaux de cuisine.
Préparez-vous à vous régaler avec cette recette simple et délicieuse ! Pour découvrir étape par étape comment réaliser ces bricks au thon et pommes de terre, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous. Vous allez être surpris par la facilité de préparation et le résultat exquis obtenu.
Outils nécessaires
- Marmite
- Bol
- Couteau
- Poêle à frire ou four
Ingrédients
- Pommes de terre: 1 kg (environ 5 grosses)
- Thon en conserve: 2 boîtes (120g)
- Coriandre fraîche: 1 petit bouquet
- Mozzarella râpée: 1 bonne poignée
- Œuf: 1
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Oignon en poudre
- Feuilles de brick: 10
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des pommes de terre et de la farce
- Coupez les pommes de terre en petits dés.
- Rincez-les bien sous l'eau claire et faites-les cuire à ébullition pendant 15 minutes (ou à la vapeur).
- Hachez finement la coriandre fraîche (ou le persil).
- Écrasez les pommes de terre cuites en purée dans un grand bol.
- Incorporez la coriandre hachée, le thon, le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Mélangez bien.
- Ajoutez la mozzarella râpée et l’œuf. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une farce homogène.
Étape 2. Préparation des feuilles de brick
- Coupez les feuilles de brick en deux.
- Pliez chaque demi-feuille de brick en deux, puis ajoutez une cuillère à soupe de farce.
- Pliez la feuille pour former un triangle.
- Vous pouvez coller les bords avec un peu de fromage ou laisser tel quel.
Étape 3. Cuisson des bricks
- Faites frire les bricks 2 à 3 minutes de chaque côté (ou cuisez-les au four à 180°C pendant 20 minutes après les avoir badigeonnés de beurre fondu).
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Tips
- Vous pouvez utiliser du poulet ou du bœuf haché à la place du thon (à cuire au préalable).
- Utilisez différentes variétés de pommes de terre pour une meilleure texture et couleur.
- Pour une recette maison des feuilles de brick, faites-le moi savoir en commentaire !
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser de la sardine, du saumon ou même du poulet pour une variante.
2. Comment faire pour que les bricks soient bien croustillants ?
Badigeonnez-les d'un peu d'huile d'olive avant la cuisson et surveillez-les attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent.
3. Peut-on préparer les bricks à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler les bricks juste avant la cuisson. Vous pouvez aussi les cuire et les réchauffer plus tard.
Et voilà, vos bricks au thon et pommes de terre sont prêts ! Simple, rapide et délicieux, ce plat familial vous comblera sans vous ruiner. Régalez-vous et n'hésitez pas à partager cette recette facile avec vos proches !