Envie d'une entrée raffinée et savoureuse, aussi belle à regarder qu'agréable à déguster ? Ne cherchez plus ! Nos bricks au saumon et aux poireaux sont la solution idéale pour épater vos convives, que ce soit pour un dîner en amoureux ou une réception entre amis. La combinaison subtile du poisson délicat, de la douceur des poireaux et du croustillant des feuilles de brick crée une symphonie de textures et de saveurs inoubliables. Préparation facile et rapide, cette recette est accessible à tous, même aux moins expérimentés en cuisine.
Préparez-vous à un véritable festin pour les papilles ! L'alliance du saumon fumé, de la crème fraîche et des poireaux fondants vous transportera vers des horizons gustatifs inattendus. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, une promesse de plaisir intense. Suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser ces bricks au saumon et aux poireaux, et découvrez à quel point leur préparation est simple et leur résultat, irrésistible.
Outils nécessaires
- Saladier
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Pavé de saumon
- Poireaux: 1
- Oignon: 1
- Huile d'olive
- Beurre: un petit morceau
- Sel
- Poivre
- Piment
- Crème liquide légère: 100 ml
- Feuilles de brick
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du Saumon et Marinade
- Couper le pavé de saumon en petits cubes. Le placer dans un saladier et l'assaisonner avec du sel, du poivre, du piment et de l'huile d'olive. Bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur.
Étape 2. Cuisson des Poireaux et Crème
- Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive et un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter un poireau émincé à l'oignon, assaisonner de sel et de poivre, et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les poireaux ramollissent.
- Ajouter 100 ml de crème liquide légère et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à évaporation complète de la crème.
Étape 3. Montage des Bricks
- Couper les feuilles de brick en deux, puis plier chaque moitié en deux. Farcir avec le mélange de poireaux et de saumon (attention à ne pas trop en mettre).
- Plier les feuilles de brick pour former des samoussas, en rentrant l'extrémité à l'intérieur.
Étape 4. Cuisson des Bricks
- Faire cuire les bricks dans de l'huile bien chaude à feu moyen, en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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Tips
- Pour des feuilles de brick maison, demandez la recette en commentaire !
- Ne pas surcharger les bricks de farce pour éviter les fuites.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer les bricks à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assemblez les bricks juste avant la cuisson pour une meilleure texture.
2. Par quoi puis-je remplacer le saumon ?
Vous pouvez utiliser du poulet, du thon, ou même des champignons pour une version végétarienne.
3. Comment éviter que les bricks ne brûlent pendant la cuisson ?
Badigeonnez-les de beurre fondu ou d'huile d'olive et surveillez-les attentivement. Réduisez la température du four si nécessaire.
Voilà, vos bricks au saumon et poireaux sont prêtes ! Savourez ce délicieux mélange de saveurs et de textures, parfait pour une entrée élégante et facile à réaliser. Bon appétit !