Envie d'une recette savoureuse et originale, facile à réaliser et qui épatera vos convives ? Ne cherchez plus ! Ce bourek au saumon, enrichi de la douceur du Kiri, est une véritable explosion de saveurs en bouche. L'alliance du poisson délicatement fumé, de la crème onctueuse du Kiri et de la pâte feuilletée croustillante promet une expérience gustative inoubliable. Préparez-vous à un voyage culinaire simple et rapide, parfait pour un dîner entre amis ou une occasion spéciale.
Ce plat, aussi beau que bon, est étonnamment facile à préparer. La recette, détaillée étape par étape ci-dessous, vous guidera pas à pas vers la réussite de ce délicieux bourek au saumon et Kiri. Oubliez les idées reçues sur les préparations complexes : avec cette recette accessible, même les moins expérimentés en cuisine pourront réaliser ce plat gourmand et impressionnant. Alors, n'attendez plus, lancez-vous !
Outils nécessaires
- Casserole
- Saladier
- Presse purée
- Poêle
Ingrédients
- Saumon fumé: 200g
- Pommes de terre: 500g
- Fromage Kiri
- Crème liquide: 100ml
- Persil ou ciboulette
- Sel: 1 cuillère à café
- Poivre: 1/2 cuillère à café
- Beurre: une noisette
- Feuilles de brick
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la purée de pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes (ou à la vapeur).
- Éplucher et couper les pommes de terre chaudes en morceaux. Les écraser à l'aide d'un presse-purée.
- Ajouter la crème liquide, le sel, le poivre, le persil/ciboulette et une noisette de beurre aux pommes de terre écrasées. Bien mélanger.
- Laisser refroidir la préparation.
Étape 2. Montage des boureks
- Prendre une feuille de brick, déposer la farce à la pomme de terre en bas, ajouter du fromage Kiri et une tranche de saumon fumé.
- Plier les côtés de la feuille de brick et rouler fermement. Utiliser un peu de blanc d’œuf ou une colle alimentaire pour sceller.
Étape 3. Cuisson des boureks
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire cuire les boureks des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 4. Finition
- Retirer les boureks de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
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Tips
- Le temps de cuisson des pommes de terre dépend de leur taille.
- Il est préférable d'écraser les pommes de terre lorsqu'elles sont encore chaudes.
- Vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner à la place du Kiri.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le Kiri par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche épaisse, du fromage frais type Saint-Môret ou même de la ricotta pour une texture légèrement différente.
2. Comment conserver les boureks restants ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou à la poêle avant de les déguster.
Ce bourek pommes de terre, saumon et Kiri est une recette simple et rapide qui ravira vos papilles. Le mariage subtil des saveurs en fait un plat idéal pour un repas convivial ou une occasion spéciale. N'hésitez pas à le réaliser et à partager ce moment gourmand avec vos proches !