Qui n'aime pas de délicieuses boulettes de bœuf, tendres à l'intérieur et légèrement dorées à l'extérieur ? Cette recette maison vous permettra de réaliser des boulettes savoureuses et faciles à préparer, même pour les cuisiniers les moins expérimentés. Oubliez les boulettes industrielles fades et sans caractère : avec des ingrédients simples et quelques astuces, vous allez épater vos papilles et celles de vos convives. Préparez-vous à un repas réconfortant et plein de saveurs, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Imaginez une sauce riche et onctueuse enveloppant des boulettes de bœuf fondantes... Cette recette, accessible à tous, vous guide pas à pas dans la préparation de ces petites merveilles culinaires. Des conseils pratiques pour une cuisson parfaite et des suggestions d'accompagnement viendront compléter ce guide complet pour réussir vos boulettes de bœuf maison à tous les coups. Prêt à vous lancer ? Suivez les instructions ci-dessous pour un résultat garanti !
Outils nécessaires
- poêle
- four
- plat à four
- couteau
- bol
Ingrédients
- bœuf haché: 1 kg (environ 2 lb)
- œufs: 2
- sel
- poivre
- moutarde de Dijon: 1-2 cuillères à soupe
- herbe de Provence
- origan
- oignon: 1
- con: reste de conserve
- persil
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des boulettes
- Décongeler le bœuf haché.
- Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec les œufs, le sel, le poivre, la moutarde de Dijon, l'herbe de Provence, l'origan, l'oignon haché et le con haché.
- Former des boulettes de viande avec les mains.
Étape 2. Cuisson au four
- Placer les boulettes de viande dans un plat allant au four.
- Cuire au four pendant 15 minutes à 200°C.
Étape 3. Conservation
- Laisser refroidir les boulettes puis les conserver au réfrigérateur.
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Tips
- Vous pouvez utiliser des herbes sèches si vous n'avez pas de fraîches.
- Il est préférable de bien mélanger les ingrédients à la main pour une meilleure texture.
- Les boulettes peuvent être cuites à l'avance et conservées au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser de la viande hachée autre que du bœuf ?
Oui ! Vous pouvez remplacer le bœuf par du porc, du veau, ou même un mélange. Adaptez les assaisonnements en fonction de la viande choisie.
2. Comment faire pour que mes boulettes restent moelleuses ?
Évitez de trop malaxer la viande, ajoutez un peu de chapelure ou de mie de pain trempée dans du lait, et ne faites pas cuire les boulettes trop longtemps.
Voilà, vos délicieuses boulettes de bœuf maison sont prêtes ! Servez-les chaudes, accompagnées de vos garnitures préférées, et régalez-vous. Bon appétit !