Plongez dans l'univers des saveurs intenses avec notre recette de bœuf sauté pimenté, un plat aussi rapide à préparer que délicieux à déguster ! Imaginez : des morceaux de bœuf fondants, nappés d'une sauce pimentée riche et parfumée, le tout accompagné d'un riz blanc moelleux… Un véritable festin pour les papilles, parfait pour un repas improvisé entre amis ou un dîner en famille. Ce plat, aussi simple qu'élégant, vous surprendra par sa facilité de réalisation et son goût explosif.
Oubliez les plats mijotés qui prennent des heures ! Ce bœuf sauté pimenté se prépare en un temps record, grâce à une méthode simple et efficace. Prêt à relever le défi culinaire et à concocter ce délice en un clin d’œil ? Suivez notre guide étape par étape ci-dessous pour une expérience gustative inoubliable.
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Bœuf
- Ail: 2 gousses
- Piment
- Poivron
- Sel
- Poivre
- Maïzena
- Huile
- Sauce soja foncée
- Sauce soja claire
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Éclater et émincer deux gousses d'ail.
- Couper le piment en rondelles. Pour ceux qui préfèrent moins piquant, retirer la partie blanche et les graines (placenta). Vous pouvez aussi remplacer le piment par du poivron.
- Couper le bœuf en tranches.
- Dans un récipient, mélanger le bœuf avec du sel, du poivre et de la maïzena.
- Ajouter un filet d'huile au bœuf et bien mélanger.
Étape 2. Cuisson du bœuf
- Dans une autre poêle, chauffer un filet d'huile. Ajouter l'ail émincé, puis le bœuf. Faire sauter à feu moyen-petit.
- Une fois le bœuf cuit, ajouter la sauce soja foncée, puis la sauce soja claire. Bien mélanger.
Étape 3. Torréfaction du piment
- Faire torréfier le piment (ou poivron) dans une poêle sèche.
Étape 4. Assemblage final
- Ajouter le piment torréfié et mélanger.
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Tips
- La maïzena permet au bœuf de garder son jus et de rester tendre.
- Ne pas ajouter l'huile et la maïzena en même temps au bœuf.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières Grasses: Inconnug
- Glucides: Inconnug
- Protéines: Inconnug
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que du bœuf ?
Oui, vous pouvez essayer avec du poulet, du porc ou même du steak de tofu pour une version végétarienne. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
2. Comment ajuster le niveau de piquant ?
Utilisez moins de piment ou choisissez un piment moins fort. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de sucre pour équilibrer l'acidité et le piquant.
3. Que puis-je servir avec mon bœuf sauté pimenté ?
Du riz blanc est idéal, mais vous pouvez aussi le servir avec des nouilles, du quinoa, ou même des légumes sautés comme des brocolis ou des haricots verts.
Voilà, votre bœuf sauté au piment hyper tendre est prêt ! Savourez ce plat savoureux et plein de saveurs, parfait pour un repas rapide et réussi. Bon appétit !