Plongez au cœur d'une cuisine gourmande et chaleureuse avec notre recette de Bœuf Mijoté aux Tomates ! Ce plat traditionnel, réconfortant et savoureux, est parfait pour une soirée en famille ou entre amis. Imaginez un bœuf tendre, fondant à souhait, mijoté longuement dans une sauce tomate riche et parfumée, accompagnée de légumes fondants. Des saveurs intenses et une texture onctueuse vous attendent, le tout préparé avec des ingrédients simples et accessibles. Ce bœuf mijoté est une véritable ode à la simplicité et à la gastronomie française.
Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable avec cette recette facile à suivre, étape par étape. Nous vous guiderons pas à pas, de la préparation des ingrédients à la cuisson lente et magique qui sublimera votre bœuf. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour découvrir les secrets d'un bœuf mijoté aux tomates exceptionnellement délicieux.
Outils nécessaires
- Autocuiseur
Ingrédients
- Bœuf
- Oignons
- Tomates
- Gingembre
- Sauce soja
- Sauce tomate
- Cannelle
- Clous de girofle
- Pommes de terre
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et brunissage de la viande
- Découper tous les ingrédients en morceaux.
Étape 2. Blanchiment de la viande et préparation de la sauce
- Plongez la viande dans l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
- Dans un autocuiseur, combiner les oignons, les tomates, la viande, le gingembre, la sauce soja, les clous de girofle, la sauce tomate, la cannelle.
Étape 3. Cuisson à pression
- Laisser mijoter en mode cuisson rapide pendant 40 minutes.
Étape 4. Ajout des pommes de terre et fin de cuisson
- Ajouter les morceaux de pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
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Nutrition
- Calories: Inconnu sans quantités spécifiques
- Matières_Grasses: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
- Glucides: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
- Protéines: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser de la viande autre que du bœuf ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec du porc, de l'agneau ou même du poulet, en adaptant le temps de cuisson en conséquence.
2. Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?
Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs mélangée à un peu d'eau froide à la fin de la cuisson, et laissez mijoter quelques minutes.
3. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Absolument ! Le bœuf mijoté aux tomates est encore meilleur réchauffé. Préparez-le la veille pour un repas encore plus savoureux.
Ce bœuf mijoté aux tomates, simple à réaliser et riche en saveurs, saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez pas à l'adapter à vos goûts en ajoutant des légumes ou des épices selon vos envies. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !