Le Ramadan approche à grands pas, et vous cherchez une recette savoureuse et facile à préparer pour vos repas du soir ? Ne cherchez plus ! Ce bœuf grillé au Air Fryer, accompagné de délicieuses frites de manioc, est le plat idéal pour un iftar léger et plein de saveurs. Imaginez : un bœuf tendre et parfumé, légèrement grillé pour une texture parfaite, servi avec des frites croustillantes et moelleuses à l’intérieur. Une explosion de goût qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi étonnamment rapide à préparer grâce à la magie de l'Air Fryer.
Oubliez les longues heures passées en cuisine ; cette recette simple et efficace vous permettra de gagner du temps précieux tout en savourant un repas exceptionnel. Prêt(e) à découvrir comment réaliser ce festin en un rien de temps ? Suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour préparer un bœuf grillé au Air Fryer et des frites de manioc qui vous transporteront directement au cœur de la gastronomie africaine.
Outils nécessaires
- Air Fryer
- Couteau
- Planche à découper
- Grand bol
Ingrédients
- Bœuf
- Assaisonnement barbecue: 1 cuillère à café
- Sel
- Huile d'olive
- Eau
- Manioc
- Oignons: 2
- Poivrons rouges: 2
- Persil
- Tomate: 1
- Moutarde: quelques cuillères à soupe
- Mayonnaise: 1 cuillère à soupe
- Bouillon (cube tout usage)
- Huile de tournesol
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du bœuf grillé
- Découper le bœuf en morceaux. Ajouter l'assaisonnement barbecue, le sel, l'huile d'olive et bien mélanger. Ajouter de l'eau et laisser cuire la viande environ 20 minutes à feu moyen.
Étape 2. Préparation des frites de manioc
- éplucher, diviser en deux, retirer la racine, laver et couper en frites (comme montré dans la vidéo). Ajouter du sel et bien mélanger.
- Faire frire les frites de manioc dans l'huile de tournesol dans l'Air Fryer (ou au four) pendant environ 15 minutes à feu moyen.
Étape 3. Préparation de la sauce et finition du bœuf
- Une fois la viande cuite, retirer du feu. Ajouter deux oignons, deux poivrons rouges coupés en lamelles, une tomate coupée en dés, du persil, de la moutarde, de la mayonnaise et du bouillon. Bien mélanger.
- Retourner la viande et ajouter le persil. Laisser cuire encore 5 minutes à 200°C.
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Tips
- Les épices sont disponibles sur le site cuisinedemarina.com
- Si vous n'avez pas d'Air Fryer, vous pouvez cuire la viande et les frites au four.
- Accompagner le bœuf grillé avec du riz, des frites de pommes de terre, des aloco, etc.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières_Grasses: Inconnu (g)g
- Glucides: Inconnu (g)g
- Protéines: Inconnu (g)g
FAQs
1. Puis-je préparer les frites de manioc à l'avance ?
Oui, vous pouvez éplucher et couper le manioc à l'avance. Conservez-les dans de l'eau froide pour éviter qu'ils noircissent. Faites-les frire juste avant de servir pour une meilleure texture.
2. Peut-on utiliser une autre viande que le bœuf ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet, de l'agneau, ou même du poisson, en adaptant le temps de cuisson en conséquence.
Ce bœuf grillé et ces frites de manioc constituent un repas savoureux et facile à préparer, parfait pour un iftar convivial. L'utilisation de l'Air Fryer simplifie grandement la cuisson, vous permettant de profiter pleinement de votre soirée de Ramadan. Bon appétit et Ramadan Kareem !