Plongez au cœur de la cuisine chinoise avec cette recette simple et rapide de bœuf braisé aux tomates ! Oubliez les longues heures de préparation, ce plat savoureux et parfumé se réalise en un temps record, grâce à une méthode astucieuse qui sublime la tendreté du bœuf et la fraîcheur des tomates. Imaginez des morceaux de bœuf fondants dans une sauce riche et légèrement sucrée-salée, le tout rehaussé par des arômes subtils d'épices. Un délice qui ravira vos papilles et épatera vos convives, aussi bien en semaine qu'en week-end.
Ce bœuf braisé aux tomates, une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise, vous promet une expérience culinaire inoubliable. Pour découvrir les étapes détaillées de cette recette facile à suivre, étape par étape, lisez la suite ! Préparez-vous à savourer un plat authentique et plein de saveurs, qui transportera vos sens vers les marchés animés de Chine.
Outils nécessaires
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- Bœuf
- Tomates
- Poireaux
- Gingembre
- Ail
- Oignon
- Anis étoilé
- Feuille de laurier
- Sauce tomate
- Sauce soja claire
- Sauce huître
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la viande et des aromates
- Tremper la viande dans l'eau froide pendant plusieurs minutes
- Égoutter légèrement la viande
- Conserver le jus de la viande pour plus tard
- Préparer les poireaux, gingembre, ail, oignon, anis étoilé et feuille de laurier
Étape 2. Saisir les aromates et ajouter la sauce
- Faire frire les épices sur feu vif
- Ajouter la sauce tomate
- Ajouter les tomates en petits morceaux
Étape 3. Ajouter la viande et mijoter
- Ajouter la viande
- Ajouter la sauce soja claire et la sauce huître. Bien mélanger
- Ajouter le jus de viande
- Laisser mijoter doucement pendant une heure
Étape 4. Finalisation et service
- Ajouter de gros morceaux de tomates et du sel au besoin
- Cuire encore 5 minutes
Read more: Recette Carpaccio de Boeuf Japonais : Sauce Ponzu maison
Nutrition
- Calories: variable
- Matières Grasses: variable (g)g
- Glucides: variable (g)g
- Protéines: variable (g)g
FAQs
1. Peut-on utiliser un autre type de viande que du bœuf ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec du porc ou de l'agneau, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence. Le bœuf est idéal car il supporte bien la braise.
2. Que faire si ma sauce est trop liquide ?
Ajoutez un peu de fécule de maïs mélangée à de l'eau froide à la fin de la cuisson. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir la sauce.
Ce bœuf braisé aux tomates, aussi simple à réaliser qu'il est délicieux, est parfait pour un repas rapide et savoureux. N'hésitez pas à adapter la recette à votre goût en ajoutant d'autres légumes ou épices. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !