Plongez dans l'univers gourmand du Boeuf au Piment, un plat mijoté réconfortant qui vous transportera au cœur des saveurs chaleureuses d'un repas familial. Ce classique de la cuisine mijotée, riche en arômes et en textures, est bien plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. Imaginez : un bœuf tendre, fondant à souhait, baignant dans une sauce onctueuse et épicée, parfumée de notes subtiles de piment et d'autres épices savamment dosées. Le résultat ? Un festin digne des plus grands chefs, mais accessible à tous.
Préparez-vous à savourer un moment de pure détente culinaire grâce à cette recette facile et détaillée. Du choix des ingrédients à la cuisson parfaite, chaque étape est expliquée avec précision pour vous guider pas à pas vers un Boeuf au Piment exquis. Découvrez sans plus attendre les instructions complètes, et laissez-vous séduire par la simplicité et la gourmandise de cette recette irrésistible.
Outils nécessaires
- Cocotte en fonte
- Poêle
Ingrédients
- Boeuf
- Carottes
- Échalotes
- Thym: 2 branches
- Feuilles de laurier: 2 feuilles
- Tomates purée
- Fond de veau
- Maïzena
- Huile d'olive
- Sel
- Piment
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation et Saisie de la Viande
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte.
- Ajouter la viande et la saisir.
- Saupoudrer de maïzena.
Étape 2. Ajout des Légumes et Aromates
- Ajouter les carottes, échalotes coupées en deux, le thym, les feuilles de laurier, la tomate purée, le fond de veau, le sel et le piment.
- Bien mélanger.
Étape 3. Mijoter à Feu Doux
- Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30.
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Tips
- Cette recette est idéale pour le week-end. Préparez-la le vendredi pour le samedi midi ou soir, ou le samedi soir pour le dimanche.
- Vous pouvez réchauffer le boeuf au four (30 minutes) ou à feu très doux.
- Le temps de cuisson peut varier entre 1h30 et 2h selon votre préférence.
Nutrition
- Calories: Inconnu sans quantités spécifiques
- Matières Grasses: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
- Glucides: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
- Protéines: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que le bœuf ?
Oui, vous pouvez essayer avec du porc, de l'agneau, ou même du poulet, mais le temps de cuisson devra être ajusté.
2. Comment conserver les restes de Boeuf au Piment ?
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation plus longue.
Voilà, votre Boeuf au Piment mijoté est prêt ! Savourez ce plat réconfortant en famille ou entre amis, et laissez-vous transporter par ses saveurs intenses et chaleureuses. N'hésitez pas à partager vos impressions et vos photos sur les réseaux sociaux !