Le bœuf au gingembre est un plat savoureux et parfumé, idéal pour un repas rapide et plein de saveurs. Imaginez : des morceaux de bœuf tendre, nappés d'une sauce onctueuse et légèrement piquante au gingembre frais, le tout sublimé par des notes subtiles d'ail et d'oignon. Ce plat réconfortant, aussi délicieux qu'élégant, est parfait pour une soirée en famille ou un dîner entre amis. Sa préparation, plus simple qu'il n'y paraît, vous surprendra par sa rapidité et son efficacité.
Ce classique de la cuisine asiatique se décline en de multiples variantes, mais cette recette vous propose une approche accessible et rapide, idéale pour les soirées chargées. Préparez-vous à une explosion de saveurs en suivant attentivement les étapes détaillées ci-dessous, et découvrez comment réaliser ce délicieux bœuf au gingembre en un temps record.
Outils nécessaires
- Poêle
- Couteau
Ingrédients
- Pavé de bœuf: 1
- Bouillon de poulet: 20 cl
- Gingembre
- Sucre
- Huile
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la marinade et de la viande
- Trancher le pavé de bœuf.
- Mélanger le bouillon de poulet avec du gingembre, du sucre et du sel.
- Laisser mariner la viande pendant 5 minutes.
Étape 2. Saisir la viande
- Faire revenir la viande dans une poêle huilée à feu vif.
Étape 3. Cuisson du bœuf au gingembre
- Ajouter le mélange de bouillon, gingembre, sucre et sel à la viande dans la poêle.
- Laisser mijoter 6 minutes.
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Tips
- Bien mélanger tous les ingrédients pour une cuisson homogène.
- Aiguiser vos couteaux pour faciliter la découpe de la viande.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser du gingembre en poudre à la place du gingembre frais ?
Oui, mais le gingembre frais apporte une saveur plus intense et plus subtile. Utilisez environ 1 cuillère à café de gingembre en poudre pour remplacer 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé.
2. Que puis-je servir avec mon bœuf au gingembre ?
Ce plat se marie parfaitement avec du riz blanc, des nouilles sautées, ou encore des légumes vapeur comme des brocolis ou des haricots verts.
Et voilà ! Votre bœuf au gingembre est prêt à être dégusté. Profitez de ce plat savoureux et facile à réaliser, parfait pour un repas rapide et gourmand. Bon appétit !