Le bœuf à la tomate, plat familial par excellence, est une recette aussi simple à réaliser qu'elle est délicieuse à déguster. Son goût riche et réconfortant, associant la tendreté du bœuf à la saveur acidulée de la tomate, en fait un incontournable de la cuisine française. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette accessible vous permettra de préparer un repas savoureux et satisfaisant en un temps record. L'utilisation d'ingrédients simples et de techniques de cuisson faciles à maîtriser garantit un résultat parfait à chaque fois.
Ce plat mijoté, parfait pour un dîner en famille ou entre amis, se décline à l'infini selon vos envies et les ingrédients disponibles. Préparez-vous à savourer un bœuf à la tomate savoureux et fondant, dont la recette détaillée, étape par étape, vous attend ci-dessous. Suivez-nous pour une expérience culinaire inoubliable !
Outils nécessaires
- poêle
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la viande et marinade
- Découpez le bœuf en fines lamelles. (Mariner ensuite)
- Marinez les lamelles de bœuf avec de la sauce huître, un peu d'amidon et d'huile. Laissez reposer 10 minutes.
Étape 2. Préparation des légumes et de la sauce
- Préparez les tomates.
- Préparez une sauce onctueuse en mélangeant de la sauce soja, de la sauce tomate, un peu d'amidon et de l'eau.
Étape 3. Cuisson du bœuf et des légumes
- Faites revenir la viande dans une poêle chaude.
- Ajoutez les poireaux, les tomates, une pincée de sel et l'omelette découpée.
Étape 4. Mijoter et servir
- Incorporez la sauce et laissez mijoter pendant 4 minutes.
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Nutrition
- Calories: Indéterminé
- Matières_Grasses: Indéterminé g
- Glucides: Indéterminé g
- Protéines: Indéterminé g
FAQs
1. Puis-je utiliser de la viande de bœuf autre que du bœuf à braiser ?
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf haché, du rumsteak ou même du steak, mais il faudra ajuster le temps de cuisson en conséquence. Le bœuf à braiser est idéal car il devient très tendre à la cuisson lente.
2. Que faire si ma sauce est trop liquide ?
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine de blé ou de maïs, ou bien laisser mijoter la sauce un peu plus longtemps à feu doux, sans le couvercle. La sauce réduira naturellement.
Et voilà ! Votre bœuf à la tomate est prêt à être dégusté. Savourez ce plat réconfortant et simple à réaliser, parfait pour un repas familial réussi. Bon appétit !