Envie d'une gourmandise irrésistible sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de Tranche Vanille facile vous comblera ! Imaginez : une texture moelleuse et parfumée à la vanille, une préparation rapide et des ingrédients accessibles… le dessert idéal pour un goûter improvisé ou une fin de repas délicieuse. Oubliez les pâtisseries complexes, cette recette est à la portée de tous, même des débutants en cuisine. Préparez-vous à surprendre vos papilles et à savourer un moment de pur plaisir gourmand.
Cette recette de Tranche Vanille, aussi simple qu'elle est savoureuse, vous permettra de réaliser un dessert digne des plus grands pâtissiers en un temps record. Découvrez sans plus attendre les étapes détaillées, illustrées et faciles à suivre, qui vous guideront vers la confection de cette merveilleuse tranche vanille en seulement 30 minutes !
Outils nécessaires
- casserole
- fouet
- bol
- tamis
- four
- film alimentaire
- plaque de cuisson
- poids
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la crème pâtissière
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et les graines de vanille extraites d'une gousse.
- Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
- Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Tamiser la farine et la fécule de maïs (ou seulement l'un des deux selon vos préférences).
- Incorporer progressivement le lait chaud au mélange de jaunes d'œufs et de farine.
- Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu moyen en fouettant jusqu'à épaississement.
- Retirer du feu et verser la crème pâtissière dans un plat froid, filmer au contact pour éviter la formation d'une croûte.
- Laisser refroidir complètement au réfrigérateur (voire au congélateur puis au réfrigérateur).
- Ajouter du rhum (facultatif) à la crème pâtissière avant de l'étaler.
Étape 2. Cuisson de la pâte feuilletée
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Piquer la pâte feuilletée à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Saupoudrer de sucre.
- Cuire les feuilles de pâte feuilletée au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 3. Montage et finition de la tranche
- Une fois refroidies, étaler la crème pâtissière entre les deux couches de pâte.
- Couper les bords de la tranche et découper en parts.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Tips
- Utiliser une gousse de vanille pour une saveur optimale.
- Bien refroidir la crème pâtissière avant montage.
- Appliquer une pression légère lors du montage pour ne pas casser la pâtisserie.
Nutrition
- Calories: Indisponible
- Matières Grasses: Indisponibleg
- Glucides: Indisponibleg
- Protéines: Indisponibleg
FAQs
1. Puis-je utiliser de l'extrait de vanille liquide à la place de la vanille en poudre ?
Oui, bien sûr ! Utilisez environ 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide pour remplacer la vanille en poudre. Ajustez selon votre goût.
2. Mon moule n'est pas exactement de la même taille que celui indiqué dans la recette. Est-ce un problème ?
Non, ce n'est pas un problème majeur. La cuisson peut prendre un peu plus ou un peu moins de temps, surveillez simplement la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Si le cure-dent ressort propre, c'est cuit !
Et voilà, votre Tranche Vanille Française est prête ! Savourez ce délicieux dessert moelleux et parfumé, idéal pour toutes les occasions. N'hésitez pas à partager cette recette facile et rapide avec vos proches et à la personnaliser selon vos envies.