Préparez-vous à une explosion de saveurs et de textures avec notre recette de Tikki Riz Soufflé ! Ce gâteau léger et croustillant, à la fois simple à réaliser et incroyablement délicieux, vous surprendra par sa texture aérienne et son goût unique. Oubliez les gâteaux lourds et secs, le Tikki Riz Soufflé est une alternative rafraîchissante et originale, parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert léger après un repas copieux. Sa préparation est étonnamment facile, même pour les moins expérimentés en cuisine.
Imaginez un gâteau soufflé, avec un cœur moelleux et une croûte dorée, offrant une expérience gustative inoubliable. Le mariage subtil du riz soufflé et des autres ingrédients créera une symphonie de saveurs en bouche. Pour découvrir toutes les étapes de la préparation de ce délice, suivez attentivement les instructions détaillées ci-dessous. Prêts à vous régaler ?
Outils nécessaires
- Bol
- Couvercle
- Pot
- Mixeur
- Passoire
- Râpe
- Poêle
Ingrédients
- Riz soufflé (Kurmura)
- Eau
- Coriandre fraîche
- Corne Dana: 1 grosse cuillère
- Piments verts forts: 2
- Cumin: 1 cuillère à café
- Cumin rouge en poudre: 1/2 cuillère à café
- Piment en poudre: 1/4 cuillère à café
- Piment noir: 1/4 cuillère à café
- Sel: 1 cuillère à café
- Jus de citron: 1/2 citron
- Pommes de terre: 3
- Carottes: 2
- Oignon: 1 gros
- Poivron rouge: 1 cuillère à soupe
- Poivron vert: 2
- Farine de maïs: 3 cuillères à soupe
- Poudre de piment rouge: 1/2 cuillère à café
- Curcuma en poudre: 1/4 cuillère à café
- Peri peri: 1/2 cuillère à café
- Farine: 2 cuillères à soupe
- Chapelure
- Huile
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients
- Faire tremper le riz soufflé dans l'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- mixer la coriandre, la corne Dana, les piments verts, le cumin, le cumin rouge, le piment, le sel, et le jus de citron.
- Égoutter le riz soufflé.
- mélanger les pommes de terre râpées, les carottes hachées, l'oignon haché, le poivron rouge, le poivron vert, la farine de maïs, le piment rouge, le curcuma, le sel, le peri peri, et la coriandre.
Étape 2. Formation et panage des Tikkis
- Former des boules avec le mélange, puis les aplatir.
- mélanger la farine, la farine de maïs, le sel, et l'eau.
- Enrober chaque tikki de pâte, puis de chapelure.
Étape 3. Cuisson des Tikkis
- Faire frire les tikkis dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Read more: Biscuit Roulé Parfait : Recette Facile & Légère
Tips
- Assurez-vous que le riz soufflé est bien mou avant de l'égoutter.
- Pour un chutney plus liquide, ajoutez de l'eau.
- Ne faites pas frire les tikkis à feu vif, pour éviter qu'ils ne brûlent à l'extérieur et restent crus à l'intérieur.
Nutrition
- Calories: 600-700
- Matières Grasses: 20-25g
- Glucides: 90-100g
- Protéines: 10-15g
FAQs
1. Puis-je remplacer le riz soufflé par un autre ingrédient ?
Vous pouvez essayer avec du granola, mais le résultat sera différent. Le riz soufflé apporte une légèreté et une texture spécifique.
2. Mon Tikki Riz Soufflé est tombé au four, pourquoi ?
Cela peut être dû à une température de four trop basse, à une ouverture prématurée du four, ou à un manque de levure chimique. Assurez-vous de suivre les instructions précisément.
3. Comment conserver mon Tikki Riz Soufflé ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Il est meilleur frais.
Voilà, votre Tikki Riz Soufflé est prêt à être dégusté ! Savourez ce gâteau léger et croustillant, une gourmandise simple et délicieuse qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à partager cette recette facile et originale avec vos proches !