Craquez pour ces irrésistibles tartelettes gourmandes, une explosion de saveurs et de textures qui ravira vos papilles ! Imaginez une pâte sablée délicatement dorée, un fond crémeux et onctueux, sublimé par des fruits frais et juteux. Que ce soit pour un dessert raffiné, un goûter festif ou simplement un petit plaisir gourmand, ces tartelettes sont faciles à réaliser et garantissent un succès auprès de tous. La présentation élégante et le goût exquis en feront un véritable atout pour vos prochaines occasions.
Préparez-vous à épater vos convives avec des tartelettes aussi belles que délicieuses ! Ce guide détaillé vous accompagnera pas à pas, de la préparation de la pâte jusqu'à la décoration finale, pour des résultats impeccables à chaque fois. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider vers la création de ces petites merveilles sucrées.
Outils nécessaires
- Cercle à pâtisserie
- Film alimentaire
- Four
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et de la crème
- Préparer la pâte sablée en mélangeant le beurre mou, l'œuf, la levure chimique, le sucre et la farine. Travailler la pâte sur le plan de travail pour obtenir une texture sablée.
- Préparer la crème en mélangeant le fromage frais, les œufs, le sucre vanillé, la maïzena et le sucre.
Étape 2. Montage de la tartelette
- Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la réfrigérer.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et la placer dans un cercle à pâtisserie. Piquer la pâte à la fourchette.
- Verser la crème sur la pâte, ajouter les fruits et les amandes effilées.
Étape 3. Cuisson
- Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Étape 4. Refroidissement et dégustation
- Laisser refroidir avant de servir.
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Tips
- Utiliser des fruits surgelés pour la décoration.
- Les restes de pâte peuvent être utilisés pour faire des petites tartulettes.
Nutrition
- Calories: incomplet
- Matières Grasses: incomplet (g)g
- Glucides: incomplet (g)g
- Protéines: incomplet (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres fruits que ceux suggérés dans la recette ?
Absolument ! N'hésitez pas à varier les fruits selon vos goûts et la saison. Framboises, myrtilles, pêches, abricots... tout est possible !
2. Comment conserver les tartelettes ?
Conservez les tartelettes au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, pendant 2 à 3 jours maximum. Pour une meilleure conservation, attendez qu'elles soient complètement refroidies avant de les couvrir.
Vos tartelettes crème au fromage et fruits sont enfin prêtes ! Régalez-vous avec ces petites douceurs, parfaites pour toutes les occasions. N’hésitez pas à les partager et à expérimenter différentes combinaisons de fruits pour toujours plus de gourmandise.