La tarte aux oignons, un classique réconfortant de la cuisine française, se réinvente aujourd'hui grâce à la simplicité et à la rapidité du Monsieur Cuisine. Oubliez les heures passées à préparer la pâte et à caraméliser les oignons ; cette recette, accessible à tous, vous permettra de savourer une tarte savoureuse et dorée en un temps record. Imaginez une croûte croustillante enveloppant une garniture d'oignons fondants et sucrés, le tout parfumé d'herbes de Provence... Un délice simple et raffiné à la fois, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Préparez-vous à épater vos papilles et à découvrir une tarte aux oignons exceptionnelle, réalisée facilement grâce à votre robot Monsieur Cuisine. Suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour une réussite garantie, de la préparation de la pâte jusqu'à la cuisson parfaite. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous réaliserez cette recette, même si vous êtes un débutant en cuisine.
Outils nécessaires
- Monsieur Cuisine
- Plat à tarte
- Poêle (facultatif)
Ingrédients
- Oignons: 5 ou 6 gros
- Pâte brisée ou feuilletée
- Béchamel: 500g
- Beurre: 50g
- Farine: 50g
- Lait: 500g
- Fromage râpé: 2 poignées
- Sel
- Poivre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la béchamel et des oignons
- Dans le Monsieur Cuisine, faire fondre 50g de beurre à 90° pendant 3 minutes à vitesse 2.
- Ajouter 50g de farine, mélanger 20 secondes à vitesse 6.
- Ajouter 500g de lait, cuire à 100° pendant 6 minutes à vitesse 2.
- Ajouter du sel, du poivre et 2 poignées de fromage râpé. Mélanger 5 secondes à vitesse 5.
- Éplucher et couper les oignons en quatre.
- programme cuisson personnalisée, 20 secondes à vitesse 5 (ou 10 secondes).
- Faire revenir les oignons dans 20g de beurre au Monsieur Cuisine en mode "saisir" pendant 7 minutes (ou plus si besoin).
Étape 2. Assemblage de la tarte
- Mélanger la béchamel refroidie avec les oignons.
- Étaler la pâte brisée (ou feuilletée) dans un plat à tarte. Verser la préparation aux oignons sur la pâte.
Étape 3. Cuisson au four
- Parsemer de fromage râpé. Cuire au four à 200°C (chaleur tournante) pendant 30 minutes.
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Tips
- Ajuster le temps de cuisson des oignons selon votre préférence et votre Monsieur Cuisine.
- Vous pouvez utiliser une poêle pour faire revenir les oignons si vous le préférez.
- Vérifier la cuisson de la tarte régulièrement car le temps de cuisson peut varier selon les fours.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre variété d'oignons ?
Oui ! Des oignons jaunes, rouges ou blancs conviennent parfaitement. L'important est de bien les caraméliser pour une saveur optimale.
2. Que faire si ma pâte est trop sèche ?
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau froide à la fois jusqu'à obtenir une consistance malléable. Travaillez la pâte rapidement pour éviter qu'elle ne devienne trop collante.
Et voilà ! Votre tarte aux oignons, réalisée simplement et rapidement grâce à votre Monsieur Cuisine, est prête à être dégustée. Régalez-vous de cette recette savoureuse et facile à reproduire, parfaite pour un repas convivial. N'hésitez pas à la partager avec vos proches et à la personnaliser selon vos goûts !