Imaginez une salade de fruits, non pas une simple salade, mais une symphonie de saveurs estivales sublimée par une onctueuse crème anglaise. Des fruits juteux et gorgés de soleil, une douceur crémeuse et vanillée… un dessert léger et raffiné qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Cette recette, simple à réaliser, promet une expérience gustative inoubliable, idéale pour conclure un repas en beauté ou pour une pause gourmande rafraîchissante. La combinaison de textures et de saveurs est un véritable enchantement.
Préparez-vous à découvrir une recette facile et rapide pour réaliser cette salade de fruits gourmande à la crème anglaise, un dessert qui épatera vos proches sans nécessiter des heures en cuisine. Chaque étape, détaillée ci-dessous, vous guidera pas à pas vers la création de ce dessert exquis. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider pour un moment de pure gourmandise !
Outils nécessaires
- bol en verre
- couteau
- casserole
- fouet
Ingrédients
- Raisins
- Pommes
- Mangue
- Bananes
- Lait: 3/4 litre
- Sucre: 3 cuillères à soupe + 1 cuillère à soupe et demie
- Œufs: 4
- Extrait de vanille: 1 cuillère à café et demie
- Dattes
- Raisins secs
- Papaye (facultatif)
- Ananas (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la salade de fruits
- Coupez les fruits (raisins, pommes, mangue, bananes) en morceaux.
- Placez les fruits coupés dans un grand bol.
- Ajoutez des dattes et des raisins secs.
- Vous pouvez ajouter de la papaye ou de l'ananas si vous le souhaitez.
Étape 2. Préparation de la crème anglaise
- Faites bouillir le lait dans une casserole.
- Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre au lait bouillant.
- Dans un bol séparé, fouettez les œufs.
- Versez progressivement une partie du lait chaud sur les œufs en fouettant constamment.
- Versez le mélange œufs-lait dans la casserole contenant le reste du lait.
- Cuisez la crème anglaise à feu doux en remuant constamment d'un seul côté pour éviter qu'elle ne brûle.
- Ajoutez 1 cuillère à café et demie d'extrait de vanille.
- Laissez refroidir la crème anglaise à température ambiante, puis réfrigérez.
Étape 3. Assemblage de la salade gourmande
- Une fois la crème anglaise refroidie, ajoutez-la à la salade de fruits.
Étape 4. Finition
- Mélangez délicatement.
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Tips
- Utilisez des fruits frais et de saison pour une salade plus savoureuse.
- Remuez la crème anglaise constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières Grasses: Inconnu (g)g
- Glucides: Inconnu (g)g
- Protéines: Inconnu (g)g
FAQs
1. Puis-je préparer la crème anglaise à l'avance ?
Oui, la crème anglaise se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu'elle ne prenne la peau.
2. Quels fruits puis-je utiliser ?
Utilisez vos fruits préférés ! Fraises, framboises, myrtilles, pêches, nectarines, mangues… L'important est qu'ils soient mûrs et de saison.
Cette salade de fruits à la crème anglaise est une véritable réussite, un dessert léger et élégant qui saura séduire tous vos convives. Sa simplicité de préparation ne nuit en rien à son raffinement gustatif, promettant un moment de pur plaisir. Alors n'hésitez plus, lancez-vous dans cette recette et régalez-vous !