L'Aïd approche à grands pas, et quoi de mieux pour célébrer cet événement familial que de partager de délicieux sablés au chocolat ? Cette recette facile vous permettra de réaliser 40 élégants sablés, parfaits pour accompagner le thé ou le café et ravir vos convives. Imaginez ces biscuits fondants, subtilement chocolatés, disposés sur un magnifique plateau… un véritable enchantement pour les yeux et les papilles ! N'ayez crainte, même sans grande expérience en pâtisserie, vous réussirez à merveille ces petits bijoux gourmands.
Préparez-vous à une recette simple et rapide, à la portée de tous ! Avec des ingrédients classiques et quelques gestes précis, vous obtiendrez des sablés aussi beaux que bons. Chaque étape sera détaillée ci-dessous, pour vous guider pas à pas vers la réussite de vos sablés au chocolat de l'Aïd. Alors, enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine pour une expérience culinaire inoubliable !
Outils nécessaires
- batteur
- récipient
- plaque de cuisson
- four
Ingrédients
- Margarine: 250g
- Huile: 1 tasse
- Sucre fin: 1/4 tasse
- Extrait de lavande: 1 cuillère à café
- Blancs d'œufs
- Poudre à lever
- Cacao en poudre (brun): 2 grosses cuillères
- Cacao en poudre (noir): 1 tasse (facultatif)
- Mayonnaise: 1/4 tasse
- Farine
- Levure chimique pour dessert: 10g
- Chocolat: 250g + 50g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Mélanger la margarine (250g, à température ambiante), l'huile (1 tasse), le sucre (1/4 tasse), l'extrait de lavande (1 cuillère à café), les blancs d'œufs et la poudre à lever jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le cacao brun (2 grosses cuillères) et le cacao noir (1 tasse, facultatif). Bien mélanger.
- Incorporer la mayonnaise (1/4 tasse).
- Ajouter progressivement la farine et la levure chimique (10g) en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Former des boules de pâte et les réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure.
Étape 2. Cuisson des sablés
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler les boules de pâte et les couper en forme de sablés.
- Cuire au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que les sablés soient dorés et fermes.
Étape 3. Préparation du glaçage au chocolat
- Faire fondre le chocolat (250g + 50g) avec 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile.
Étape 4. Glaçage et décoration
- Napper les sablés avec le chocolat fondu.
- Décorer les sablés selon votre préférence (facultatif).
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Tips
- Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour une consistance crémeuse.
- Laisser les sablés refroidir complètement avant de les décorer.
- Utilisez un caramel de bonne qualité pour une meilleure finition.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc ?
Oui, bien sûr ! Adaptez la recette à vos préférences. Le chocolat au lait donnera des sablés plus doux, tandis que le chocolat blanc apportera une note plus sucrée.
2. Comment conserver les sablés au chocolat ?
Conservez vos sablés dans une boîte hermétique à température ambiante, pendant environ une semaine. Ils se garderont mieux à l'abri de l'humidité.
Voilà, vos 40 sablés au chocolat sont prêts à être dégustés ! Profitez de ces délicieux biscuits en famille ou entre amis pour célébrer l'Aïd dans la douceur et le partage. Bon appétit et Joyeuse Aïd !