Plongez dans l'univers des saveurs turques avec cette recette simple et délicieuse de Petits Pains au Poulet ! Ces petits pains moelleux, parfumés et généreusement garnis de poulet savoureux, sont parfaits pour un repas rapide et convivial, ou pour une collation gourmande. Imaginez : une pâte légère et aérée, enveloppant une farce de poulet tendre et épicée, le tout cuit à la perfection... un véritable délice qui ravira vos papilles. Oubliez les fast-foods, ces petits pains artisanaux sont aussi rapides à préparer qu'ils sont savoureux.
Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable grâce à cette recette facile à suivre, étape par étape. De la préparation de la pâte à la cuisson finale, nous vous guiderons pas à pas pour réaliser ces Petits Pains Turcs au Poulet, un véritable succès garanti. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous en cuisine !
Outils nécessaires
- Poêle
- Grand bol
- Robot culinaire (facultatif)
Ingrédients
- Huile d'olive
- Blanc de poulet cuit
- Oignon: 2 ou 1
- Poivron rouge: 1
- Persil
- Coriandre
- Curcuma
- Safran
- Poivre noir
- Sel
- Cannelle
- Mozzarella
- Fromage Kiri (ou vache qui rit)
- Olives
- Farine
- Semoule
- Beurre: 1 cuillère à soupe
- Sucre: 1 cuillère à café
- Levure boulangère (sèche): 1 cuillère à soupe
- Persil séché
- Lait
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la farce au poulet
- Faire revenir dans l'huile d'olive des morceaux de poulet cuit. Retirer le surplus de liquide.
- Ajouter 1 ou 2 oignons, 1 poivron rouge, du persil et de la coriandre au poulet. Faire cuire.
- Assaisonner avec du curcuma, du safran, du poivre noir, du sel et de la cannelle. Mélanger.
- Laisser mijoter 20 à 30 minutes.
Étape 2. Préparation et repos de la pâte
- mélanger de la farine, de la semoule, du beurre, du sel, du sucre, de la levure et du persil séché dans un grand bol.
- Ajouter du lait (et de l'eau si nécessaire) pour obtenir une pâte molle. Pétrir (au robot ou à la main).
- Laisser reposer la pâte pendant 1h à 1h30.
Étape 3. Montage et cuisson des petits pains
- Diviser la pâte en petites boules.
- Étaler chaque boule de pâte et y déposer la farce (poulet, olives, mozzarella, fromage Kiri).
- Fermer les pains en pinçant la pâte.
- Faire cuire les petits pains dans une poêle huilée, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 4. Service
- Servir chaud.
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Tips
- Vous pouvez utiliser de la viande hachée à la place du poulet.
- Ajouter d'autres épices à votre goût.
- Bien fermer les pains pour éviter qu'ils ne s'ouvrent à la cuisson.
- Arrosez régulièrement d'huile d'olive pendant la cuisson pour une belle dorure.
Nutrition
- Calories: Indisponible sans quantités spécifiques
FAQs
1. Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du bœuf haché, de l'agneau haché ou même des légumes pour une version végétarienne. Adaptez les épices en conséquence.
2. Comment conserver les petits pains au poulet ?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation plus longue.
Voilà, vos Petits Pains Turcs au Poulet sont prêts à être dégustés ! Régalez-vous de cette recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas rapide ou un apéritif gourmand. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à la personnaliser selon vos goûts !