Envie de petits pains moelleux et parfumés, dignes d'une boulangerie artisanale, mais sans passer des heures en cuisine ? Alors cette recette est faite pour vous ! Ces petits pains au miel, incroyablement simples à réaliser, vous surprendront par leur texture légère et leur goût délicatement sucré. Oubliez les pains industriels fades et secs, préparez-vous à savourer des petits délices qui accompagneront parfaitement vos petits déjeuners, brunchs ou goûters. Imaginez-les encore tièdes, dorés à souhait… une véritable gourmandise !
Préparez-vous à une expérience culinaire simple et satisfaisante. De la préparation de la pâte à la cuisson dorée, chaque étape est détaillée pour vous garantir un succès garanti. Prêt(e) à vous lancer dans la confection de ces petits pains moelleux au miel ? Suivez pas à pas les instructions ci-dessous pour une réussite assurée !
Outils nécessaires
- Tamis
- Fouet
- Mixeur (facultatif)
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
- Farine type 45: 235 g
- Semoule extra-fine: 300 g
- Levure sèche: 6 g (ou 15 g de levure fraîche)
- Sucre: 2 cuillères à soupe
- Sel
- Levure chimique: 1 sachet
- Eau tiède: environ 70 cl
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients et pétrissage
- Tamiser la semoule extra-fine, la farine et la levure chimique.
- Dans un récipient, mélanger la levure boulangère, le sucre et le sel.
- Ajouter l'eau tiède et laisser reposer 1,5 à 2 minutes.
- Incorporer petit à petit les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant avec un fouet.
- Bien mélanger la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène (à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet).
Étape 2. Première levée de la pâte
- Laisser lever la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 3. Cuisson des petits pains
- Faire fondre du beurre et du miel dans une casserole à feu doux.
- Mélanger légèrement la pâte levée, sans trop la pétrir.
- Huiler légèrement une poêle et faire cuire les petits pains sur feu moyen.
Étape 4. Finition et présentation
- Badigeonner les petits pains cuits de beurre et de miel.
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Tips
- Vous pouvez ajouter de la confiture ou du chocolat aux petits pains.
- Bien espacer les petits pains sur une plaque pour éviter qu'ils n'absorbent la vapeur.
- Laisser reposer quelques minutes après la cuisson pour une meilleure texture.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le miel par un autre édulcorant ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre en poudre, mais le miel apporte une saveur et une texture uniques.
2. Comment conserver les petits pains ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Vous pouvez aussi les congeler.
Voilà, vos petits pains moelleux au miel sont prêts ! Savourez-les tièdes, accompagnés de votre boisson préférée, et partagez ce moment gourmand avec vos proches. N'hésitez pas à adapter cette recette à votre goût en ajoutant des graines ou des fruits secs.