Craquez pour une gourmandise irrésistible et maison avec cette recette de pâte à tartiner chocolat noisette ! Oubliez les produits industriels bourrés de sucres et d'additifs, et préparez en quelques minutes une alternative saine et délicieusement addictive. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtiendrez une pâte onctueuse et parfumée, qui ravira petits et grands. Imaginez le plaisir d'étaler cette merveille sur vos tartines, vos gaufres ou même vos crêpes… un délice garanti !
Cette recette simple et rapide, réalisée au Thermomix TM7, vous permettra de contrôler la qualité de vos ingrédients et d'adapter la recette à vos goûts. Préparez-vous à savourer une pâte à tartiner riche en chocolat et en noisettes, parfaitement équilibrée et sans compromis sur le goût. Pour découvrir les étapes détaillées de la préparation, suivez-nous sans plus attendre !
Outils nécessaires
- Thermomix TM7 (ou robot mixeur puissant)
- Air fryer (facultatif)
- Torchons
Ingrédients
- Sucre en poudre: 90g
- Noisettes décortiquées: 125g
- Chocolat noir: 160g
- Beurre: 70g
- Lait: 100g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des noisettes et du sucre glace
- Préchauffer le four à 150°C (ou utiliser une Air fryer) et torréfier les noisettes non décortiquées pendant 15 minutes afin de faciliter le retrait de la peau. Frotter ensuite les noisettes dans un torchon pour enlever les peaux.
- Mettre le sucre en poudre (90g) dans le bol du Thermomix TM7. Mixer 10 secondes à la vitesse 9 pour obtenir du sucre glace.
Étape 2. Mixage des ingrédients secs et du chocolat
- Ajouter les noisettes torréfiées et décortiquées (125g) dans le bol. Mixer.
- Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter le chocolat noir (160g). Mixer.
Étape 3. Fonte du beurre et du lait, mixage final
- Ajouter le beurre coupé en morceaux (70g) et le lait (100g). Faire fondre 3 minutes à 50°C, vitesse 2.
- Mixer 5 secondes à la vitesse 9.
Étape 4. Conservation
- Transvaser la préparation dans un pot en verre hermétique et placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
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Tips
- Un mixeur puissant est nécessaire si vous ne disposez pas du Thermomix TM7.
- La fonction pesée automatique du TM7 est pratique pour doser les ingrédients.
- La nouvelle spatule du TM7 est améliorée pour un meilleur raclage des parois.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de noisettes que des noisettes entières ?
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre de noisettes ou du praliné noisette pour une texture plus lisse. Ajustez la quantité de liquide en conséquence.
2. Comment conserver ma pâte à tartiner maison ?
Conservez votre pâte à tartiner dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera environ 2 semaines.
Voilà, votre pâte à tartiner maison est prête ! Savourez ce délicieux moment gourmand, le résultat est garanti pour ravir vos papilles et celles de vos proches. N'hésitez pas à partager cette recette facile et rapide avec vos amis.