Envie d'une pizza maison, aussi délicieuse qu'une pizza artisanale, mais sans les tracas d'une pâte industrielle ? Alors cette recette de pâte à pizza facile et rapide est faite pour vous ! Oubliez les pâtes pré-emballées souvent trop salées ou manquant de caractère. Avec cette recette vegan, vous maîtriserez parfaitement la texture et le goût de votre base, pour une pizza entièrement personnalisée à votre image. Imaginez la satisfaction de déguster une pizza dont vous aurez préparé chaque ingrédient, du plus simple au plus gourmand !
Préparez-vous à une expérience culinaire simple et gratifiante. Cette recette, parfaite pour les débutants comme pour les plus expérimentés, vous guide pas à pas dans la préparation d'une pâte à pizza moelleuse et savoureuse. Découvrez dès maintenant les étapes détaillées pour réaliser une pâte à pizza maison qui vous laissera sans voix, et préparez-vous à épater vos convives !
Outils nécessaires
- Bol
- Spatule ou mains
- Plan de travail
Ingrédients
- Levure boulangère: 1 sachet
- Eau tiède: quelques cuillères à soupe
- Sucre ou miel: un peu
- Farine
- Huile d'olive: quelques cuillères à soupe
- Eau
- Sel: une pincée
- Ingrédients au choix pour la garniture
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Activer la levure boulangère en y ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau tiède et un peu de sucre ou de miel. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, l'huile d'olive, de l'eau, et une pincée de sel.
- Ajouter la levure activée à la préparation.
- Pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légèrement collante.
- Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 1 à 2 heures.
Étape 2. Formage et préparation des pizzas
- Dégazer la pâte et la séparer en deux.
- Étaler chaque moitié de pâte avec les doigts.
- Ajouter les ingrédients de votre choix sur la pâte.
Étape 3. Cuisson
- Préchauffer le four à 230-250°C.
- Enfourner les pizzas pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
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Tips
- Si vous utilisez de la pâte à pizza de grande surface, qui a un goût de carton, essayez cette recette!
Nutrition
- Calories: variable
- Matières Grasses: variable (g)g
- Glucides: variable (g)g
- Protéines: variable (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre farine que de la farine de blé ?
Oui ! De la farine de blé complet, de la farine de châtaigne ou un mélange fonctionnent bien. La texture peut légèrement varier.
2. Comment conserver la pâte à pizza ?
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur, enveloppée dans un film alimentaire, jusqu'à 2 jours. Elle peut aussi être congelée pour une utilisation ultérieure.
3. La pâte va-t-elle lever suffisamment sans levure ?
Cette recette ne contient pas de levure. La consistance moelleuse est obtenue grâce à l’hydratation et au repos de la pâte.
Voilà, votre pâte à pizza maison vegan est prête ! Profitez-en pour réaliser votre pizza personnalisée, en laissant libre cours à votre créativité. Bon appétit et n'hésitez pas à partager vos créations !