Préparez-vous à succomber à la gourmandise la plus irrésistible avec ces Palmiers Fraise Chocolat Blanc ! Une alliance délicate et raffinée de la douceur de la pâte feuilletée, de la fraîcheur acidulée des fraises et de la onctuosité du chocolat blanc. Ces palmiers, aussi beaux que délicieux, sont parfaits pour une occasion spéciale comme la Saint-Valentin, ou simplement pour se faire plaisir en toutes circonstances. Imaginez ce croustillant irrésistible qui se défait en bouche, laissant place à un subtil mélange de saveurs qui vous transportera. Leur réalisation est plus simple qu'il n'y paraît.
Ces palmiers, élégants et savoureux, deviendront rapidement vos préférés. La recette est détaillée étape par étape pour vous garantir un succès garanti. Alors, n'attendez plus pour découvrir le secret de ces petits bijoux pâtissiers et laissez-vous guider vers une expérience culinaire inoubliable. Prêts à vous lancer dans la préparation de ces Palmiers Fraise Chocolat Blanc ? Suivez les instructions ci-dessous pour une réussite assurée !
Outils nécessaires
- Mortier (ou robot mixeur)
- Rouleau à pâtisserie
- Film alimentaire
- Plaque de cuisson
- Grille
Ingrédients
- Pâte feuilletée
- Sucre
- Fraise séchée
- Chocolat blanc
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et du mélange fraise-sucre
- Réduire les fraises séchées en poudre fine à l'aide d'un mortier (ou d'un robot mixeur).
- Mélanger la poudre de fraise avec du sucre.
- Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace pour obtenir un rectangle d'environ 30x50cm.
- Recouvrir la pâte de sucre blanc, presser avec un rouleau, puis retourner et recouvrir avec le sucre à la fraise.
Étape 2. Formage et congélation des palmiers
- Replier les extrémités deux fois sur elles-mêmes, puis refermer comme un portefeuille.
- Placer au congélateur pendant 10 minutes, recouvert d'un film alimentaire.
Étape 3. Cuisson des palmiers
- Découper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.
- Retourner les palmiers et cuire encore 10 minutes.
Étape 4. Finition et dégustation
- Laisser refroidir sur une grille.
- Décorer avec du chocolat blanc et des fraises séchées (facultatif).
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Tips
- L'utilisation de sucre à la barbe à papa pourrait être une alternative intéressante.
- Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée du commerce.
Nutrition
- Calories: À déterminer
- Matières Grasses: À déterminer (g)g
- Glucides: À déterminer (g)g
- Protéines: À déterminer (g)g
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte feuilletée à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire. Cela permettra aux saveurs de se développer.
2. Peut-on remplacer les fraises par d'autres fruits ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits rouges comme les framboises ou les mûres. Des fruits plus fermes comme les myrtilles fonctionnent aussi bien.
Voilà, vos Palmiers Fraise Ultra-Croustillants sont prêts à être dégustés ! Savourez ce délice fondant et croustillant, parfait pour une Saint-Valentin gourmande et inoubliable. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à les surprendre avec cette création aussi belle que délicieuse.