Le Ramadan est une période de partage et de convivialité, et quoi de mieux que de réunir vos proches autour d’un repas savoureux ? Ces pains au fromage frais farcis, moelleux et délicieusement parfumés, sont parfaits pour un iftar gourmand et convivial. Imaginez : une mie aérienne, un cœur crémeux et fondant au fromage frais, le tout enveloppé dans une croûte dorée et légèrement croustillante… Un véritable délice qui ravira petits et grands. Leur préparation est plus simple qu'il n'y paraît, et le résultat vaut largement l'effort.
Ces petits pains, faciles à réaliser même pour les moins expérimentés en pâtisserie, constituent une alternative originale aux traditionnels pains du Ramadan. La recette, détaillée étape par étape ci-dessous, vous guidera pas à pas vers la réalisation de ces petits pains irrésistibles. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce délice léger et savoureux, idéal pour accompagner vos plats préférés durant le mois sacré.
Outils nécessaires
- saladier
- film alimentaire
- torchon
- plateau
- papier cuisson
- four
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Mélanger l'eau tiède, la levure boulangère, et le sucre.
- Mélanger le fromage frais et l'huile dans un autre saladier.
- Ajouter le mélange de levure, le lait tiède, et le sel au mélange de fromage frais.
- Incorporer progressivement la farine et la levure chimique.
- Ramasser la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène, sans trop ajouter de farine.
- Couvrir la pâte et laisser doubler de volume.
Étape 2. Façonnage et repos des pains
- Dégaser la pâte et diviser en boulettes de même taille (environ 70g).
- Farcir chaque boulette avec du fromage feta, refermer et façonner en forme ovale.
- Laisser reposer les pains farcis.
Étape 3. Cuisson et finition
- Mélanger jaune d’œuf et lait. Badigeonner les pains et parsemer de graines de nigelle et de sésame.
- Cuire au four chaud environ 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Laisser refroidir avant dégustation.
Read more: Recette facile de Pops Chocolatés au Pain pour Noël
Tips
- Si vous n'avez pas de fromage frais, vous pouvez le remplacer par du yaourt nature ou des petits suisses.
- Si vous n'avez pas de fromage feta, vous pouvez utiliser du boursin ou un autre fromage à votre goût.
- La quantité de farine peut varier selon l'absorption de la farine.
- Pour des pains plus moelleux, travaillez la pâte avec des mains huilées.
Nutrition
- Calories: Non disponible sans quantités précises
FAQs
1. Puis-je remplacer le fromage frais par un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez essayer avec de la ricotta, du chèvre frais ou même du mascarpone, mais le goût sera légèrement différent. Le fromage frais apporte une texture particulièrement moelleuse.
2. Comment conserver les pains au fromage frais farcis ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler une fois refroidis.
3. Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur. Sortez-la 1 heure avant de la façonner et de la cuire.
Ces pains moelleux au fromage frais farcis sont un véritable succès garanti pour votre table de Ramadan. Leur simplicité de préparation et leur goût exquis en font une recette idéale pour les moments de partage et de convivialité. Alors, n'hésitez plus et régalez vos proches avec ces petits pains délicieux !