Le pain maison, symbole de tradition et de savoir-faire, n'est plus un mythe inaccessible ! Ce guide simple et accessible vous permettra de réaliser un pain croustillant et moelleux, digne des meilleures boulangeries, le tout depuis le confort de votre cuisine. Oubliez les pains industriels fades et sans saveur, et découvrez le plaisir intense d'un pain artisanal, préparé avec des ingrédients simples et une méthode facile à suivre, même pour les débutants. L'odeur envoûtante qui embaumera votre maison pendant la cuisson sera une récompense en soi.
Préparez-vous à une expérience culinaire enrichissante et découvrez le secret d'un pain maison parfait. Ce guide pas-à-pas vous guidera à travers chaque étape, de la préparation de la pâte à la cuisson dorée. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour apprendre à confectionner votre propre "Pain Maison Simple", une recette qui deviendra rapidement un incontournable de vos repas.
Outils nécessaires
- Grand saladier
- Petite cuillère
- Batteur plat
- Torchon
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau
Ingrédients
- Farine: 375g
- Sel: 1 cuillère à café
- Eau: 300g
- Levure boulangère: 12g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Mélanger 375g de farine et 1 cuillère à café de sel dans un grand saladier pour former un puits.
- Ajouter 300g d'eau progressivement, en mélangeant avec un batteur plat.
- Incorporer 12g de levure boulangère.
- Former une boule de pâte, la démouler et la laisser reposer 1 heure sous un torchon.
Étape 2. Façonnage et préparation à la cuisson
- Préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et un peu de farine.
- Étaler la pâte sur la plaque et la séparer en deux.
- Donner une forme à chaque pain et faire des entailles avec un couteau.
- Vaporiser légèrement d'eau.
Étape 3. Cuisson du pain
- Enfourner à 200°C pendant 25 à 30 minutes, en surveillant la cuisson.
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Tips
- Vérifier régulièrement la cuisson du pain.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Mon pain est-il trop sec ? Comment puis-je l'améliorer ?
Plusieurs facteurs peuvent rendre le pain sec. Assurez-vous de bien hydrater la pâte et de cuire le pain à la température correcte. Un temps de cuisson trop long peut aussi être la cause. Essayez de réduire légèrement le temps de cuisson la prochaine fois.
2. Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Une croûte croustillante dépend de la cuisson. Utilisez un four chaud, vaporisez de l'eau dans le four pendant les premières minutes de cuisson (attention à ne pas ouvrir la porte trop tôt), et laissez le pain refroidir complètement sur une grille pour qu'il ne ramollisse pas.
Félicitations ! Vous venez de réaliser votre propre pain maison, croustillant et moelleux. Savourez ce délicieux pain artisanal, fierté de votre travail et récompense de votre effort. N'hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette à vos goûts pour créer votre pain signature !