Envie d'un pain maison, délicieux et croustillant, sans passer des heures à pétrir ? Alors, laissez-vous tenter par le "Pain Magique" ! Cette recette ultra-simple et rapide, parfaite même pour les débutants, vous permettra de réaliser un pain moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur, sans aucun effort. Oubliez les techniques complexes et les longs temps de repos, cette méthode révolutionnaire vous surprendra par sa facilité d'exécution et son résultat garanti. Préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec un pain digne d'une boulangerie artisanale.
Le "Pain Magique" tire son nom de sa simplicité déconcertante. Avec seulement quelques ingrédients de base et une technique minimaliste, vous obtiendrez un pain exceptionnel. Pas de pétrissage intensif, pas de levée fastidieuse, juste quelques manipulations rapides et le tour est joué ! Prêt à découvrir le secret de ce pain extraordinaire ? Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser votre propre "Pain Magique".
Outils nécessaires
- Récipient
- Maryse
- Four
- Moule à cake 20cm
- Papier cuisson
- Lame
Ingrédients
- Eau tiède
- Levure
- Farine T110 (ou T80, T55): 500g
- Sel
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la levure et mélange des ingrédients
- Placer un peu d'eau tiède dans un récipient et ajouter la levure. Laisser diluer pendant 10 minutes environ.
- Ajouter le reste des ingrédients (eau, farine, sel). Mélanger bien.
Étape 2. Levées de la pâte
- Couvrir avec un torchon et placer dans le four éteint, dans lequel vous aurez versé de l'eau bouillante.
- Laisser gonfler pendant 1h30 à 2h, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étape 3. Préparation du moule et façonnage
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson, saupoudrer généreusement de farine.
- Tracer des sillons sur la pâte avec une lame.
Étape 4. Cuisson
- Enfourner et cuire un peu plus fort que pour des baguettes (quantité plus importante).
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Tips
- Pour un pain semi-complet, utiliser de la farine T80. Pour un pain blanc, utiliser de la farine T55.
- Être généreux avec la farine pour éviter que la pâte ne colle à la cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre farine que de la farine de blé ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres farines, comme la farine complète ou la farine de seigle. Cependant, le résultat final peut légèrement varier en termes de texture et de goût. Commencez par remplacer une partie de la farine de blé.
2. Mon pain est-il cuit correctement si le dessus est doré mais l'intérieur est encore un peu humide ?
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique en bois. Si elle ressort propre, votre pain est cuit. Si elle est encore humide, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus.
Voilà, votre Pain Magique est prêt à être dégusté ! Profitez de sa texture moelleuse et de son goût authentique, le résultat d’une recette aussi simple qu’efficace. Bon appétit !