Vous rêvez d'un pain délicieux, simple à réaliser et qui ne demande qu'un minimum d'ingrédients ? Alors laissez-vous tenter par la recette de notre pain galette, une véritable gourmandise facile à préparer même pour les plus novices en cuisine ! Avec seulement trois ingrédients et quelques minutes de préparation, vous obtiendrez un pain croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfait pour accompagner vos repas ou vos apéritifs. Oubliez les pains industriels bourrés d'additifs, optez pour une alternative saine et savoureuse, faite maison !
Ce pain galette, aussi rapide à préparer qu'il est agréable à déguster, est une solution idéale pour les soirées pressées ou les envies gourmandes du dimanche matin. Prêt à découvrir les étapes simples et rapides pour réaliser ce petit chef-d’œuvre culinaire ? Suivez notre guide étape par étape pour un résultat garanti !
Outils nécessaires
- Saladier
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle
Ingrédients
- Farine
- Sel
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Ajouter de l'eau progressivement et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. La quantité d'eau peut varier selon la farine utilisée.
Étape 2. Repos de la pâte
- Mettre un peu de farine au fond d'un saladier. Déposer la pâte, couvrir et laisser reposer 1 heure minimum (plus longtemps si la température ambiante est inférieure à 22-23°C).
Étape 3. Formage et étalade des galettes
- Fariner le plan de travail. Couper la pâte en deux. Former deux boules.
- Étaler chaque boule en cercle finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Pour obtenir un cercle régulier, tourner la pâte d'un quart de tour à chaque passage du rouleau.
Étape 4. Cuisson des galettes
- Faire chauffer une poêle à sec. Cuire chaque galette pendant environ 2 minutes par côté, en retournant régulièrement pour éviter qu'elle ne brûle. La galette gonflera légèrement à la cuisson.
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Tips
- Ajuster la quantité d'eau selon la farine utilisée pour obtenir une pâte homogène.
- Le temps de repos de la pâte dépend de la température ambiante.
- Étaler la pâte finement pour une cuisson rapide.
- Retourner le pain fréquemment pendant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle.
- Utiliser une poêle assez grande pour que le pain puisse cuire correctement.
Nutrition
- Calories: variable
- Matières Grasses: 0g
- Glucides: variableg
- Protéines: variableg
FAQs
1. Puis-je utiliser de la farine autre que de la farine de blé ?
Oui ! Vous pouvez expérimenter avec de la farine de sarrasin, de la farine complète, ou même un mélange. Le résultat sera légèrement différent en termes de texture, mais toujours délicieux.
2. Mon pain galette est trop sec, pourquoi ?
Assurez-vous d'avoir bien pétri la pâte et que vous n'avez pas trop cuit votre galette. Vérifiez aussi l'humidité de vos ingrédients.
3. Peut-on conserver la galette plusieurs jours ?
Oui, conservez votre pain galette dans un sac en papier ou un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une meilleure conservation, vous pouvez également le congeler.
Voilà, votre pain galette est prêt ! Profitez de sa simplicité et de son goût délicieux, parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !