Le pain farci turc, ou "Ekmek Tava", est un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Imaginez un pain moelleux, généreusement garni d'une farce délicieuse composée de viande hachée, de fromage fondant, et d'une multitude d'épices aromatiques. Ce plat traditionnel, simple à préparer, offre une explosion de saveurs en bouche, un mélange subtil de textures et de parfums qui vous transporteront au cœur de la Turquie. Il est parfait pour un repas familial, un dîner entre amis ou même un délicieux déjeuner. Son côté pratique et sa saveur incomparable en font un incontournable.
Ce pain farci, véritable ode à la cuisine turque, est une recette facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Pour découvrir étape par étape comment préparer ce délice, et apprendre toutes les astuces pour réussir un pain farci turc succulent, lisez la suite de cet article !
Outils nécessaires
- Poêle
- mixeur
Ingrédients
- Oignons: 2
- Viande hachée
- Beurre
- Huile
- Poivron vert: 1
- Poivron rouge: 1
- Tomate pelée: 1
- Épices
- Concentré de tomate: 1 cuillère à soupe
- Fromage mozzarella: une petite quantité
- Wraps
- Persil
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la farce savoureuse
- faire revenir les oignons mixés avec la viande hachée dans du beurre et de l'huile.
- Ajouter le poivron vert et rouge mixés, une tomate pelée et mixée, les épices et une cuillère de concentré de tomate.
- Laisser cuire 20 minutes à feu doux.
- Ajouter le fromage mozzarella coupé en petits morceaux et bien mélanger.
Étape 2. Montage des pains farcis
- étaler la farce sur un côté d'un wrap.
- Refermer le wrap et appuyer fermement.
Étape 3. Cuisson des pains farcis
- Faire cuire les pains farcis dans une poêle bien chaude avec une noisette de beurre, de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
Étape 4. Finition et présentation
- Badigeonner les pains farcis cuits d'un mélange de beurre fondu et de persil.
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Tips
- La farce peut être préparée à l'avance.
- Ajuster les épices selon vos préférences.
Nutrition
- Calories: Indéterminé
- Matières Grasses: Indéterminé (g)g
- Glucides: Indéterminé (g)g
- Protéines: Indéterminé (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de viande que du bœuf haché ?
Oui ! Vous pouvez utiliser du poulet haché, de l’agneau haché ou même un mélange de viandes. Adaptez les épices en fonction de votre choix.
2. Comment savoir si le pain est cuit à point ?
Le pain est cuit lorsqu'il est doré et croustillant à l'extérieur, et que la farce est bien chaude et cuite à l'intérieur. Vous pouvez vérifier en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Ce pain farci turc, un véritable festin pour les papilles, est une recette idéale pour le Ramadan ou toute autre occasion spéciale. Sa simplicité de préparation contraste avec sa richesse gustative, garantissant un succès auprès de tous. N'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation de ce plat savoureux et partagez-le avec vos proches !