Imaginez un pain brioché, moelleux et parfumé, fourré d'une alliance irrésistible de jambon savoureux et de feta onctueuse et légèrement acidulée. Ce n'est pas un rêve, c'est la promesse de notre recette de Pain Brioché Jambon Feta ! Une recette simple, mais qui surprendra vos papilles par sa gourmandise et son équilibre parfait de saveurs. Préparez-vous à un véritable délice, idéal pour un brunch dominical, un apéritif original ou simplement un goûter gourmand.
Ce pain brioché, facile à réaliser même pour les moins expérimentés en pâtisserie, vous permettra de savourer un moment de pur plaisir. La texture aérienne de la brioche, associée à la saveur salée du jambon et au petit goût piquant de la feta, créera une explosion de saveurs en bouche. Prêt à vous lancer dans la préparation ? Suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour réussir ce pain brioché exceptionnel.
Outils nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à manqué
- Pinceau
Ingrédients
- Farine: 400g
- Lait: 20cl
- Beurre: 100g
- Levure: 20g
- Jambon de pays: 150g
- Feta: 150g
- Sel: 5g
- Œufs
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et première levée
- Dans un peu de farine, mélanger la levure avec quelques cuillères à soupe de lait tiède. Laisser reposer 15 minutes.
- Ajouter la farine restante, le lait et le beurre coupé en morceaux au mélange de levure. Pétrir à l’aide d’un robot pendant environ 10 minutes. Ajouter du sel.
- Former une boule, couvrir d’un linge humide et laisser lever 1 heure à 1 heure 30 à température ambiante.
Étape 2. Préparation et façonnage du pain
- Couper la feta en petits morceaux (150g).
- Couper le jambon en lanières.
- Étaler la pâte sur le plan de travail. Répartir le jambon et la feta sur la pâte.
- Rouler la pâte et déposer dans un moule à manqué beurré. Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
Étape 3. Cuisson et finition
- Préchauffer le four à 180°C. Cuire pendant 25 à 30 minutes.
- Badigeonner de lait 15 minutes avant la fin de la cuisson pour une jolie dorure.
- Laisser refroidir sur une grille.
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Tips
- Ajuster la quantité de farine si la pâte est trop collante.
- Le temps de cuisson peut varier selon votre four. Surveillez la coloration.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?
Oui ! Vous pouvez utiliser de la mozzarella, du chèvre frais, ou même du comté pour une variante plus affirmée.
2. Combien de temps se conserve ce pain brioché ?
Il se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Ce pain brioché jambon feta est une réussite garantie, aussi bien pour les yeux que pour les papilles. Son goût unique et sa texture moelleuse en feront un succès auprès de tous. N'hésitez plus et régalez vos proches avec cette recette simple et délicieuse !