Le pain aux tomates séchées, un délice méditerranéen, allie la gourmandise d'un bon pain artisanal à la saveur intense et légèrement sucrée des tomates séchées au soleil. Imaginez : une croûte croustillante, une mie moelleuse et parfumée, le tout sublimé par la richesse des tomates séchées. Cette recette, simple et accessible, vous permettra de réaliser un pain aussi savoureux qu'un pain de boulangerie, sans produits chimiques ni conservateurs. Préparez-vous à déguster un pain unique, parfait pour accompagner vos soupes, salades ou simplement savouré nature.
Ce pain aux tomates séchées, aussi beau qu'il est bon, est facile à préparer même pour les boulanger(e)s amateurs. Grâce à des instructions claires et détaillées, vous apprendrez à maîtriser chaque étape de la recette, du pétrissage à la cuisson. Alors, n'attendez plus et suivez pas à pas les instructions ci-dessous pour réaliser votre propre pain aux tomates séchées, une réussite garantie !
Outils nécessaires
- Blender
- Moule à cake
- Papier cuisson
- Ciseaux
Ingrédients
- Œufs: 3
- Pétales de tomates séchées
- Sel: une pincée
- Bicarbonate alimentaire: 1 cuillère à café
- Flocons d'avoine: 120g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Dans le blender, mettre 3 œufs entiers et des pétales de tomates séchées (bien coupés aux ciseaux).
- Ajouter une pincée de sel et une cuillère à soupe (équivalent d'une cuillère à café) de bicarbonate alimentaire.
- Ajouter 120g de flocons d'avoine.
Étape 2. Cuisson du pain
- Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes, en surveillant et en ajoutant du papier cuisson si nécessaire pour éviter que ça brûle.
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Tips
- Goutez bien les tomates séchées avant de les ajouter.
- Coupez les tomates séchées aux ciseaux pour une meilleure incorporation.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des tomates séchées à l'huile ?
Oui, mais égouttez-les bien avant de les incorporer à la pâte pour éviter une texture trop grasse.
2. Comment conserver mon pain aux tomates séchées diététique ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
3. Peux-t-on adapter cette recette pour en faire un pain sans gluten ?
Oui, il suffit de remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten (riz, sarrasin, etc.). Ajustez la quantité de liquide si nécessaire pour obtenir une consistance convenable.
Ce pain aux tomates séchées diététique, simple à réaliser et riche en saveurs, est une excellente alternative saine et gourmande au pain traditionnel. Vous avez désormais toutes les clés pour réussir un pain délicieux et nutritif, parfait pour vos repas légers et équilibrés. N'hésitez pas à expérimenter et à adapter la recette selon vos goûts !