Envie d'un pain léger, sain et délicieux, sans culpabiliser ? Alors cette recette de pain au skyr et flocons d'avoine est faite pour vous ! Ce pain, incroyablement moelleux et savoureux, est une véritable alternative aux pains traditionnels, plus riches en graisses et en sucres. Le skyr, yaourt islandais riche en protéines, apporte une texture unique et aérienne à la pâte, tandis que les flocons d'avoine garantissent une consistance légèrement croquante. Préparez-vous à surprendre vos papilles avec ce pain gourmand et facile à réaliser, parfait pour accompagner vos petits déjeuners, brunchs ou même pour vos en-cas gourmands.
Grâce à sa simplicité et à ses ingrédients sains, ce pain au skyr est idéal pour les débutants en pâtisserie. Oubliez les levains complexes et les techniques difficiles, cette recette est accessible à tous. Prêt à vous lancer dans la préparation de ce délice ? Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser votre propre pain au skyr, un véritable plaisir pour les sens !
Outils nécessaires
- Four
- Moule à cake
- Papier cuisson
Ingrédients
- Skyr ou fromage blanc: 350g
- Sel: une pincée
- Graines de chia: 1 cuillère à soupe
- Œufs: 3
- Bicarbonate alimentaire ou levure chimique: 1 cuillère à soupe
- Flocons d'avoine: 200g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélanger le skyr (ou fromage blanc), le sel, les graines de chia (facultatif), les œufs et le bicarbonate ou la levure chimique. Tamiser pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
Étape 2. Cuisson du pain
- Préchauffer le four à 175°C ou 180°C.
- Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
- Parsemer de graines de chia (facultatif).
- Enfourner pour environ 50 minutes à 175°C ou 180°C. Surveiller la cuisson.
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Tips
- Si vous n'avez pas de graines de chia, vous pouvez les omettre.
- La température du four peut varier, ajuster le temps de cuisson selon votre four.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le skyr par un autre yaourt ?
Oui, vous pouvez essayer avec un yaourt grec nature, mais le résultat sera légèrement différent en termes de texture et de goût. Le skyr apporte une texture plus ferme et légère.
2. Comment conserver ce pain diététique ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Il peut également être congelé.
Voilà, votre pain diététique au skyr et flocons d'avoine est prêt ! Savourez-le sans culpabilité, accompagné de vos garnitures préférées. N'hésitez pas à partager cette recette facile et délicieuse avec vos proches.