Craquez pour ces mini tartelettes aux fraises, une gourmandise irrésistible aussi jolie à regarder que délicieuse à déguster ! Imaginez une pâte sablée fondante et dorée, délicatement parfumée, accueillant une généreuse couche de crème pâtissière onctueuse et des fraises fraîches, juteuses et gorgées de soleil. Ces petites merveilles sont parfaites pour un goûter gourmand, un brunch raffiné ou une occasion spéciale, apportant une touche de fraîcheur et d'élégance à votre table. Leur petite taille les rend irrésistibles, vous ne pourrez vous empêcher d'en reprendre une… et une autre !
Préparez-vous à réaliser ces mini-tartelettes facilement grâce à notre recette détaillée, étape par étape. De la préparation de la pâte jusqu'à la décoration finale, nous vous guidons pour obtenir des résultats parfaits, même si vous êtes un pâtissier débutant. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour une aventure culinaire pleine de saveurs estivales !
Outils nécessaires
- Air Fryer
- Moules à mini tartelettes
Ingrédients
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et cuisson des fonds de tartelette
- Préparer la pâte brisée (recette classique ou celle de Sophie Cuisine - lien en description).
- Foncer les moules à mini tartelettes avec la pâte brisée.
- Cuire les mini tartelettes à l'air fryer à 180° pendant 10 minutes (ajuster la température et le temps selon votre appareil).
- Laisser refroidir les tartelettes.
Étape 2. Préparation de la crème au mascarpone
- Mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé et le sucre glace.
Étape 3. Montage et garniture des tartelettes
- Garnir les tartelettes refroidies avec le mélange mascarpone et des fraises.
Étape 4. Décoration finale
- Décorer avec du zeste de citron.
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Tips
- Ajuster le temps de cuisson selon votre air fryer.
- Si les fraises ne sont pas très sucrées, ajouter plus de sucre glace ou de sucre vanillé.
Nutrition
- Calories: Inconnu sans quantités spécifiques
- Matières_Grasses: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
- Glucides: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
- Protéines: Inconnu sans quantités spécifiques (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre sorte de fruit que des fraises ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits rouges comme des framboises, des myrtilles ou des mûres. Des fruits plus fermes comme les pêches ou les abricots peuvent également convenir.
2. Que faire si ma pâte est trop collante ?
Ajoutez une cuillère à soupe de farine supplémentaire à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plus facile à manipuler. Assurez-vous également que votre beurre est bien froid.
Voilà, vos délicieuses tartelettes fraises maison sont prêtes ! Régalez-vous avec ces petites douceurs légères et savoureuses, réalisées en un temps record grâce à votre air fryer. N'hésitez pas à partager cette recette facile et rapide avec vos proches et à les épater avec votre talent de pâtissier !