Le Ramadan approche à grands pas, et avec lui, l'envie de partager des moments gourmands en famille et entre amis. Cette année, surprenez vos proches avec des Mamelhats, de délicieuses petites pâtisseries salées faciles et rapides à réaliser. Ces bouchées savoureuses, parfaites pour rompre le jeûne ou agrémenter un repas festif, allient la simplicité d'une préparation express à un goût exquis qui ravira toutes les papilles. Imaginez des saveurs subtiles et harmonieuses, une pâte feuilletée croustillante renfermant une farce irrésistible…
Vous rêvez de maîtriser la recette des Mamelhats et de les préparer vous-même ? Alors, suivez attentivement les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser ces petits trésors culinaires. De la préparation de la pâte à la cuisson finale, nous vous guidons pas à pas afin que vous puissiez réussir, sans difficulté, de magnifiques Mamelhats pour un Ramadan inoubliable.
Outils nécessaires
- Four
- Poêle
- Moule
Ingrédients
- Œufs: 2
- Yaourt nature: 1 boîte + ½ boîte
- Huile: ½ boîte
- Piment rouge
- Épices
- Sel
- Poivre: 1 cuillère à café et demie (facultatif)
- Levure chimique: 1 cuillère à café et demie
- Farine: 1 boîte et demie
- Poitrine de poulet: ½
- Curcuma
- Assaisonnement pour poulet
- Oignons
- Eau
- Fromage râpé
- Olives vertes et noires
- Poivrons (tranches)
- Persil
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le yaourt, l'huile, le piment rouge, les épices, le sel, le poivre (facultatif) et la levure chimique.
- Ajouter progressivement la farine, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2. Préparation de la farce au poulet
- faire revenir le poulet coupé en dés avec des oignons, du curcuma, de l'assaisonnement pour poulet, du sel, et d'autres épices dans une poêle avec un peu d'huile.
- Ajouter de l'eau si nécessaire pour que le poulet cuise bien.
Étape 3. Montage et garniture du Mamelhat
- Graisser un moule à pâtisserie.
- Verser une partie de la pâte dans le moule, ajouter la farce au poulet, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
- Parsemer de fromage râpé, d'olives, de poivrons et de persil.
Étape 4. Cuisson du Mamelhat
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
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Tips
- Vous pouvez ajouter du thon à la farce.
- La quantité d'ingrédients peut être doublée, mais il ne faut pas réduire les quantités.
- La consistance de la pâte doit être assez épaisse.
Nutrition
- Calories: Inconnu
- Matières_Grasses: Inconnug
- Glucides: Inconnug
- Protéines: Inconnug
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte à Mamelhats à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur, bien emballée, jusqu'au lendemain. Cela vous permettra de gagner du temps le jour J.
2. Quelle est la meilleure façon de savoir si les Mamelhats sont cuits ?
Les Mamelhats sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés et croustillants. Vous pouvez également vérifier en piquant délicatement un Mamelhat avec la pointe d'un couteau : si la lame ressort sèche, c'est qu'ils sont prêts.
Voilà, vos Mamelhats sont prêts ! Savourez ces délicieuses petites bouchées salées, parfaites pour un iftar gourmand et convivial. N'hésitez pas à les partager avec vos proches et à les personnaliser selon vos goûts pour un Ramadan riche en saveurs.