Envie d'un dessert gourmand, exotique et facile à réaliser ? Ce gâteau coco simple est fait pour vous ! Son moelleux incomparable et son parfum envoûtant de noix de coco vous transporteront directement sous les tropiques, sans effort ni budget exorbitant. Avec seulement quelques ingrédients courants, vous pourrez concocter un gâteau léger et savoureux, parfait pour un goûter familial ou une petite pause gourmande. Imaginez-vous déguster une tranche de ce délice, son goût sucré et son incroyable texture fondante en bouche...
Préparez-vous à savourer un moment de pur plaisir gustatif ! Cette recette, aussi simple qu'efficace, vous guidera pas à pas vers la réalisation de ce gâteau coco irrésistible. Découvrez dès maintenant les étapes détaillées et les précieux conseils qui vous permettront de réussir à coup sûr ce dessert exotique, à la fois économique et délicieux.
Outils nécessaires
- Moule carré peu profond (19cm)
- Fouet
- Bol
- Papier sulfurisé
- Pichet
- Brochette
Ingrédients
- Beurre ramolli: 100g
- Sucre: 90g
- Œufs: 2
- Farine nature: 120g
- Levure chimique: 1 cuillère à café et 1/2
- Lait: 2 cuillères à soupe
- Miel: 40g
- Confiture: 40g
- Noix de coco desséchée: 20g
- Extrait de vanille
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte et cuisson
- Dans un pichet (ou bol), mélanger le beurre ramolli (100g), le sucre (90g), les deux œufs et l'extrait de vanille.
- Battre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et lisse.
- Dans un autre bol, mélanger la farine (120g) et la levure chimique (1 cuillère à café et 1/2).
- Ajouter le mélange sec au mélange humide, puis incorporer délicatement 2 cuillères à soupe de lait.
- Beurrer et fariner le moule carré de 19cm. Verser la pâte dans le moule et étaler uniformément.
- Enfourner à 180°C pendant environ 15-20 minutes. Vérifier la cuisson avec une brochette.
Étape 2. Préparation du sirop et du topping
- Pendant la cuisson, mélanger la confiture et la majorité de la noix de coco desséchée dans un bol.
- Mélanger le miel et l'eau.
Étape 3. Imbiber et garnir le gâteau
- Une fois le gâteau cuit et légèrement refroidi, faire plusieurs trous obliques dans le gâteau à l'aide d'une brochette.
- Verser le mélange miel/eau sur le gâteau pour qu'il s'imprègne.
- Étaler le mélange confiture/noix de coco sur le gâteau imbibé de miel.
- Parsemer le reste de la noix de coco desséchée sur le dessus.
Étape 4. Refroidissement et dégustation
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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Tips
- Pour un goût plus prononcé de noix de coco, vous pouvez en ajouter dans la pâte.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer la noix de coco râpée par un autre ingrédient ?
Vous pouvez essayer avec des amandes effilées ou des noisettes concassées, mais le goût sera différent. La noix de coco est essentielle pour la saveur et la texture caractéristique du gâteau.
2. Mon gâteau est trop sec, pourquoi ?
Vérifiez que vous n'avez pas trop cuit le gâteau. Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson. Assurez-vous également d'avoir bien respecté les quantités de liquide indiquées dans la recette.
Ce gâteau coco moelleux, simple et économique, est désormais à votre portée ! N'hésitez plus à le réaliser pour surprendre vos proches ou vous faire plaisir. Bon appétit et surtout, n'oubliez pas de partager vos photos sur les réseaux sociaux !