Craquez pour un gâteau au chocolat moelleux, aussi simple à réaliser qu'il est délicieux à savourer ! Ce dessert irrésistible, parfait pour les petits comme pour les grands, vous promet une expérience gustative inoubliable. Oubliez les gâteaux secs et fades : cette recette vous assure un cœur fondant et une texture aérienne qui fera fondre vos papilles. Préparez-vous à un véritable moment de gourmandise, facile à concocter même pour les pâtissiers amateurs. Avec des ingrédients simples et accessibles, vous obtiendrez un résultat digne des plus grands chefs.
Imaginez déjà ce gâteau au chocolat, chaud, fondant et parfumé, se découpant en parts généreuses… Un véritable péché mignon dont vous ne pourrez plus vous passer ! Pour découvrir pas à pas comment réaliser ce merveilleux gâteau chocolat moelleux, suivez attentivement les instructions détaillées de la recette ci-dessous.
Outils nécessaires
- Fouet
- Moule à cuisson (silicone conseillé)
- Blender
Ingrédients
- Marzipan
- Poudre d'amande
- Sucre
- Œufs
- Noix de Grenoble
- Farine
- Cacao en poudre
- Levure chimique
- Lait
- Beurre fondu
- Rhum, Gramman, Eau de fleur d'oranger, Extrait de vanille
- Ganache au chocolat
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Lisser le marzipan (ou le mélange poudre d'amande et sucre) avec le sucre.
- Ajouter un œuf et mélanger.
- Griller et écraser les noix de Grenoble.
- Changer l'accessoire de palette pour le fouet.




- Continuer à fouetter en ajoutant progressivement les œufs restants à vitesse moyenne-élevée.
- Battre à plein régime pendant au moins 5 minutes.
- Ajouter le lait et les poudres tamisées (farine, cacao en poudre et levure chimique).
- Ajouter les noix concassées et le beurre fondu.



Étape 2. Cuisson et refroidissement
- Verser la pâte dans le moule à cuisson.
- Cuire au four environ 40 minutes.
- Congeler le gâteau pendant environ 3 heures.



Étape 3. Démoulage et arrosage
- Démouler le gâteau en coupant le dessus, le retourner et l'hydrater avec un sirop simple aromatisé (rhum, Gramman...) ou de l'eau de fleur d'oranger et de l'extrait de vanille.

Étape 4. Glaçage final
- Glacer le gâteau avec une ganache au chocolat.

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Tips
- Si vous n'avez pas de marzipan, vous pouvez le remplacer par de la poudre d'amande et du sucre.
- N'importe quel moule à cuisson fonctionne.
Nutrition
- Calories: Indisponible sans quantités spécifiques
FAQs
1. Puis-je remplacer le beurre par une autre matière grasse ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile (de colza ou de tournesol) à la place du beurre. La texture sera légèrement différente, un peu moins riche.
2. Mon gâteau est resté collé au moule. Pourquoi ?
Assurez-vous d'avoir bien beurré et fariné votre moule, ou utilisez des moules en silicone. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
3. Peut-on conserver le gâteau au chocolat moelleux ?
Oui, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Voilà, votre gâteau au chocolat moelleux est prêt ! Régalez-vous avec ce dessert facile et délicieux, parfait pour un goûter gourmand en famille ou pour une petite fête d'anniversaire. N'hésitez pas à partager cette recette inratable avec vos proches !