Craquez pour ce délicieux gâteau aux framboises, une véritable gourmandise légère et sans farine ! Imaginez une texture moelleuse et fondante en bouche, sublimée par le goût acidulé des framboises fraîches. Ce dessert, aussi simple à réaliser qu'il est exquis, est parfait pour une occasion spéciale ou une envie gourmande du quotidien. Oubliez les farines complexes et les préparations longues : cette recette vous promet un résultat irrésistible avec un minimum d'ingrédients et d'efforts. Préparez-vous à surprendre vos papilles avec un gâteau aussi beau que bon.
Ce gâteau sans farine est une alternative saine et savoureuse aux classiques gâteaux. Sa texture unique, légère et aérienne, est le résultat d'une combinaison d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Vous découvrirez une recette facile à suivre, même pour les pâtissiers débutants. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à suivre les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser ce magnifique gâteau aux framboises sans farine.
Outils nécessaires
- Grand bol
- Fouet
- Moule à gâteau
- Four
Ingrédients
- Sucre non raffiné: 100g
- Œufs (gros calibre): 4
- Poudre d'amande (sans peau): 200g
- Beurre fondu: 100g
- Framboises fraîches: 125g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Verser 100g de sucre non raffiné dans un grand bol.
- Ajouter 4 œufs et fouetter pendant une minute jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer 200g de poudre d'amande (sans peau) en mélangeant doucement puis plus vigoureusement pour lisser la pâte.
- Ajouter 100g de beurre fondu tiédi et fouetter pour homogénéiser la pâte.
Étape 2. Cuisson initiale
- Transférer la préparation dans un moule à gâteau et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
Étape 3. Ajout des framboises et cuisson finale
- Sortir le gâteau du four, ajouter 125g de framboises fraîches sur le dessus et répartir uniformément.
- Remettre au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
Étape 4. Démoulage et dégustation
- Laisser tiédir avant de démouler et déguster.
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Tips
- Utiliser des amandes sans peau pour une texture plus fine.
- Répartir les framboises uniformément sur la surface du gâteau pour qu'elles restent à la surface pendant la cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des framboises surgelées ?
Oui, les framboises surgelées fonctionnent parfaitement. Laissez-les décongeler légèrement avant de les incorporer à la préparation.
2. Peut-on remplacer les œufs ?
Non, les œufs sont essentiels à la structure du gâteau. Il n'y a pas de substitut direct efficace pour cette recette.
3. Combien de temps se conserve le gâteau ?
Il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, recouvert d'un film alimentaire. Il est meilleur frais.
Ce gâteau aux framboises sans farine est une réussite garantie, même pour les plus novices en pâtisserie. Sa simplicité et son goût exquis en font un dessert idéal pour toutes les occasions. N'hésitez plus et régalez-vous !