Le gâteau au yaourt, un classique indémodable de la pâtisserie française, est réputé pour sa simplicité et sa gourmandise. Ce dessert moelleux et léger, parfait pour toutes les occasions, se prépare avec des ingrédients basiques que l’on trouve facilement dans tous les placards. Sa recette, transmise de génération en génération, est accessible même aux pâtissiers débutants, garantissant un résultat savoureux à chaque fois. La texture fondante et le goût délicat du yaourt en font un véritable plaisir pour les papilles, autant pour les petits que pour les grands.
Préparez-vous à découvrir une recette inratable de gâteau au yaourt, simple et rapide à réaliser. Chaque étape, expliquée clairement et avec précision, vous guidera vers un gâteau moelleux et savoureux qui ravira vos convives. Suivez-nous pas à pas pour confectionner ce dessert gourmand qui deviendra sans aucun doute un incontournable de vos recettes préférées.
Outils nécessaires
- Fouet
- Moule à cake
Ingrédients
- Yaourt nature: 1 pot
- Sucre: 2 pots
- Œufs: 3
- Farine: 2 pots
- Maïzena (fécule de maïs): 1 pot
- Levure chimique: 1 sachet
- Bicarbonate de soude: 1 pincée (facultatif)
- Huile: 1 pot (huile de pépins de raisin recommandée)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Préchauffer le four. Placer le yaourt dans un récipient.
- Ajouter le sucre, les œufs, mélanger avec un fouet.
- Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le bicarbonate (facultatif). Mélanger.
- Ajouter l'huile. Mélanger.
Étape 2. Cuisson du gâteau
- Beurrer et fariner un moule à cake.
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pendant 10 minutes.
- Remettre au four pour 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
Étape 3. Vérification de la cuisson
- Sortir le gâteau, percer le centre avec un couteau.
Étape 4. Démoulage et refroidissement
- Laisser refroidir avant de démouler.
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Tips
- L'huile de pépins de raisin est idéale pour un goût neutre.
- Le bicarbonate de soude avec le yaourt rend le gâteau très moelleux et réduit le goût de la levure.
- Vous pouvez ajouter de la confiture ou le déguster nature.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le yaourt par autre chose ?
Oui ! Vous pouvez utiliser du fromage blanc, de la crème fraîche épaisse ou même de la compote de pomme pour une version plus légère.
2. Mon gâteau est trop sec, pourquoi ?
Vérifiez que vous avez bien respecté les quantités d'ingrédients, notamment celles des œufs et du liquide. Un temps de cuisson trop long peut aussi être la cause.
Voilà, votre gâteau au yaourt moelleux est prêt ! Savourez ce dessert simple et délicieux, parfait pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé. N’hésitez pas à le partager avec vos proches et à le personnaliser selon vos envies !