Imaginez une focaccia, mais sous une forme nouvelle, plus facile à partager et à déguster : le cake focaccia ! Ce délice moelleux, gorgé de saveurs, revisite la traditionnelle focaccia dans un format pratique et élégant. Que vous soyez un amateur de jambon-roblochon fondant ou que vous préfériez une version végétarienne pleine de fraîcheur, cette recette s'adapte à toutes vos envies. Oubliez les longues heures de pétrissage, cette recette est conçue pour être accessible à tous, même aux plus novices en cuisine. Préparez-vous à surprendre vos papilles et à savourer un cake aussi beau que bon.
La texture aérienne de la pâte, légèrement croustillante sur les bords, se marie à merveille avec les saveurs généreuses de la garniture. Que ce soit le mariage classique du jambon et du roblochon, ou une alternative gourmande à base de légumes de saison, le résultat est toujours aussi irrésistible. Prêt à réaliser ce cake focaccia gourmand et facile à réaliser ? Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour un résultat garanti !
Outils nécessaires
- Moule à charnière (24 cm)
- Fouet
- Marise
- Papier sulfurisé
- Brochette ou couteau
Ingrédients
- Œufs
- Lait
- Huile d'olive
- Sel
- Parmesan râpé
- Farine
- Levure chimique
- Jambon blanc (ou jambon de dinde)
- Roblochon (ou mozzarella, tome)
- Graines de pavot ou sésame
- Beurre
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Beurrer le fond d'un moule à charnière de 24 cm de diamètre. Préparer un disque de papier sulfurisé de la même taille que le fond du moule et le placer dedans.
- Casser les œufs dans un saladier, ajouter le lait, l'huile d'olive et le sel. Fouetter pour bien mélanger.
- Ajouter le parmesan râpé et fouetter. Ajouter la farine peu à peu en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Ajouter la levure chimique et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène (consistance d'une pâte à crêpe).
Étape 2. Montage et garniture
- Verser la moitié de la pâte dans le moule et étaler. Ajouter le jambon chiffonade, puis les tranches de roblochon.
- Verser le reste de la pâte sur la garniture et étaler pour bien la recouvrir. Soupoudrer de graines de pavot ou de sésame.
Étape 3. Cuisson
- Enfourner et cuire pendant 35 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la focaccia soit légèrement dorée. Vérifier la cuisson avec une brochette.
Étape 4. Démoulage
- Ouvrir le moule, retirer le bord et retourner la focaccia sur une assiette. Retirer le fond du moule et le papier sulfurisé. Retourner à nouveau.
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Tips
- Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon de dinde ou utiliser une garniture végétarienne (brocoli, autres légumes) avec le fromage.
- Choisissez un fromage qui fond bien à la cuisson.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je préparer la pâte la veille ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur. Sortez-la une heure avant de la cuire pour qu'elle revienne à température ambiante.
2. Quelles alternatives végétariennes puis-je utiliser ?
De nombreux légumes conviennent : tomates cerises, courgettes, poivrons, oignons rouges, champignons, olives... Laissez libre cours à votre créativité !
Voilà, votre cake focaccia est prêt ! Régalez-vous avec ce plat aussi beau que délicieux, parfait pour un apéritif convivial ou un repas léger. N'hésitez pas à partager vos créations et vos variantes sur les réseaux sociaux !