Vous rêvez d'un flan onctueux et gourmand, mais le temps vous manque ? Ce flan express, réalisé avec seulement trois ingrédients, est la solution idéale ! Oubliez les recettes complexes et chronophages, ce dessert facile et rapide vous comblera avec sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré. Préparez-vous à épater vos convives avec un dessert digne des plus grands pâtissiers, sans effort ni complication. Il ne nécessite aucune compétence particulière en pâtisserie, le résultat étant garanti même pour les débutants.
Imaginez un dessert prêt en un clin d’œil, parfait pour une fin de repas improvisée ou une petite douceur du quotidien. Ce flan express est la promesse d'un moment de plaisir simple et accessible. Pour découvrir les étapes détaillées de la préparation de ce dessert magique, suivez-nous pas à pas dans la recette ci-dessous.
Outils nécessaires
- Moule à flan
- Fouet
- Casserole
- Four
- Récipient pour bain-marie
Ingrédients
- Œufs: 8
- Sucre: 120g
- Lait: 1 litre
- Sucre (pour le caramel): 150g
- Eau
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du caramel et de la crème
- Dans une casserole, faites cuire 150g de sucre à feu moyen jusqu'à obtention d'une couleur ambrée. Attention à ne pas remuer!
- Dans un saladier, battez les 8 œufs avec 120g de sucre pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une mousse.
- Ajoutez progressivement le litre de lait au mélange œufs-sucre tout en fouettant.
Étape 2. Montage et cuisson
- Versez le caramel dans le moule à flan. Versez ensuite le mélange au lait par dessus.
- Placez le moule à flan dans un plus grand récipient rempli d'eau chaude. Enfournez à 180°C pendant 40 à 50 minutes.
Étape 3. Refroidissement et démoulage
- Laissez refroidir le flan pendant environ une heure puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Après refroidissement, passez un couteau ou une spatule fine entre le flan et le moule pour faciliter le démoulage.
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Tips
- Pour un caramel parfait, surveillez attentivement la cuisson du sucre. Dès qu'il prend une belle couleur dorée, retirez du feu.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant d'enfourner le flan.
- Le temps de cuisson peut varier selon les fours. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. S'il ressort propre, c'est prêt!
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de lait que du lait entier ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé ou du lait de soja, mais le résultat sera légèrement moins crémeux.
2. Que faire si mon flan est trop liquide après la cuisson ?
Il est possible que vous n'ayez pas assez cuit le flan. Essayez de le laisser cuire quelques minutes de plus au bain-marie.
Ce flan express, simple et délicieux, est parfait pour toutes les occasions. Sa réalisation rapide vous permettra de profiter d'un dessert gourmand sans effort. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !