Envie d'un dessert exotique, onctueux et rafraîchissant, sans avoir à passer des heures en cuisine ? Ce flan coco facile et rapide à préparer est fait pour vous ! Oubliez les recettes complexes et les ingrédients difficiles à trouver : avec seulement quelques ingrédients simples, vous réaliserez un dessert digne des plus grands chefs, sans four et sans lait ! Sa texture crémeuse et son goût délicat de noix de coco vous transporteront directement sous les tropiques. Imaginez-vous savourer ce délice glacé lors d'une chaude soirée d'été... Un vrai régal !
Préparez-vous à une expérience culinaire simple et délicieuse. Ce flan coco, aussi léger qu'un nuage, est parfait pour toutes les occasions, des desserts improvisés aux repas de fête. Suivez attentivement les étapes de notre recette détaillée ci-dessous, et vous obtiendrez un flan coco irrésistible qui impressionnera vos invités. À vos cuillères !
Outils nécessaires
- moule
- pot
- micro-ondes
- récipient
- papier aluminium
Ingrédients
- sucre de coco: null
- eau: null
- œufs: quelques-uns
- lait de coco: 1 boîte
- extrait de stévia: null
- noix de coco déshydratée: un peu (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation du caramel et du moule
- Préparer le pot et le moule. Utiliser un moule qui peut être placé à l'intérieur du pot et couvert.
- Mettre le sucre de coco (ou autre sucre) dans un récipient adapté au micro-ondes. Ajouter une cuillère à soupe d'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Cuire au micro-ondes pendant 1 à 1,5 minutes jusqu'à caramélisation.
- Ajouter ½ cuillère à soupe d'eau au caramel. Mélanger rapidement. Verser immédiatement le caramel dans le moule.
- Ajouter de la noix de coco déshydratée sans sucre dans le moule.
Étape 2. Préparation et cuisson du flan
- Dans un récipient, mélanger les œufs (à température ambiante) avec le lait de coco et l'extrait de stévia (ou autre édulcorant). Mélanger délicatement sans trop battre.
- Passer le mélange au tamis pour une texture plus soyeuse.
- Verser le mélange sur le caramel dans le moule. Couvrir le moule avec du papier aluminium en scellant bien les bords.
- Placer le moule dans le pot. Ajouter de l'eau chaude jusqu'à la moitié de la hauteur du moule. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 35 à 40 minutes. (Alternativement, cuire au four à 180°C pendant 30 minutes).
Étape 3. Refroidissement et démoulage
- Laisser reposer le flan dans le pot pendant 5 à 10 minutes avant de démouler. Laisser refroidir complètement avant de réfrigérer pendant au moins 2 à 3 heures (ou toute une nuit).
- Démouler soigneusement en passant une spatule le long du bord du moule.
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Tips
- Utiliser des œufs à température ambiante pour un meilleur résultat.
- Ne pas trop battre le mélange pour éviter la formation de mousse.
Nutrition
- Calories: Indéterminé
- Matières Grasses: Indéterminé (g)g
- Glucides: Indéterminé (g)g
- Protéines: Indéterminé (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser du lait de coco en conserve plutôt que du lait végétal ?
Oui, bien sûr ! Le lait de coco en conserve donnera un flan plus riche et plus crémeux. Utilisez la partie épaisse, la crème de coco, et non le liquide.
2. Combien de temps le flan coco se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Conservez votre flan coco au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est préférable de le consommer frais pour une texture optimale.
3. Peut-on ajouter d'autres ingrédients au flan coco (fruits, épices, etc.) ?
Absolument ! N'hésitez pas à ajouter des fruits frais (comme des morceaux d'ananas ou de mangue), de la vanille, ou une pincée de cannelle pour personnaliser votre flan.
Ce flan coco sans four et sans lait est une réussite garantie ! Sa simplicité et sa gourmandise en font un dessert idéal pour toutes les occasions. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !