Imaginez : un croissant croustillant, doré à souhait, renfermant une délicieuse tranche de jambon savoureux. Un petit-déjeuner, un brunch ou même un goûter, les croissants au jambon sont une véritable gourmandise qui ravira vos papilles. Simple à réaliser, même pour les moins expérimentés en pâtisserie, cette recette vous permettra de savourer des croissants maison, bien plus goûteux que ceux du commerce. Oubliez les croissants industriels, préparez-vous à une expérience culinaire authentique et pleine de saveurs.
Cette recette simple et détaillée vous guidera pas à pas dans la préparation de ces délicieux croissants au jambon. De la sélection des ingrédients à la cuisson finale, chaque étape est expliquée clairement pour vous garantir un résultat parfait. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à déguster des croissants au jambon dignes d'un boulanger professionnel ! Préparez-vous à suivre les instructions détaillées ci-dessous.
Outils nécessaires
- Poêle
- Boul
Ingrédients
- Beurre: 200g
- Farine: 200g
- Lait
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Jaunes d'œuf
- Emmental râpé
- Jambon
- Croissants tout faits
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la béchamel et assemblage
- Faire fondre 200g de beurre, ajouter 200g de farine, puis incorporer progressivement le lait jusqu'à obtenir une texture épaisse.
- Assaisonner la béchamel avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Ajouter des jaunes d'œufs à la béchamel pour la couleur et de l'emmental râpé pour l'épaisseur.
- Étaler la béchamel sur les croissants.
- Ajouter de l'emmental râpé sur la béchamel.
- Insérer des tranches de jambon entre deux croissants.
Étape 2. Préparation des croissants
- Prendre des croissants tout faits.
Étape 3. Fourrage et assemblage final
- Insérer des tranches de jambon entre deux croissants.
Étape 4. Cuisson
- Cuire les croissants au four (temps de cuisson non précisé dans la vidéo).
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Tips
- La recette peut être adaptée à votre goût. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients ou épices.
- Servir avec une salade pour un repas complet.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de jambon que du jambon blanc ?
Oui ! Du jambon cru, du jambon serrano, ou même du jambon fumé apporteront des saveurs différentes à vos croissants.
2. Comment conserver les croissants au jambon ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour une conservation plus longue.
3. Peut-on préparer la pâte à croissant à l'avance ?
Oui, la pâte peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Prévoyez simplement un peu plus de temps pour la sortie du réfrigérateur et la pousse finale.
Voilà, vos croissants au jambon maison sont prêts ! Régalez-vous de cette délicieuse recette facile et rapide à réaliser. N'hésitez pas à partager vos créations et à adapter cette recette à vos envies !