Qui n'aime pas les crêpes ? Douces, moelleuses, et infiniment personnalisables, elles sont le dessert idéal pour petits et grands. Aujourd'hui, on vous propose une recette de crêpes chocolat banane caramélisées, une gourmandise irrésistiblement facile à réaliser, même pour les plus jeunes chefs en herbe. Imaginez : des crêpes légères, nappées d'un délicieux chocolat fondant, accompagnées de rondelles de bananes caramélisées au beurre et au sucre... un véritable délice qui ravira vos papilles !
Cette recette simple et rapide est parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert improvisé. Pas besoin d'être un pâtissier chevronné pour réussir ces crêpes exceptionnelles. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette facile et ludique ! Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser ces crêpes chocolat banane caramélisées, un succès garanti !
Outils nécessaires
- Saladier
- Fouet
- Crêpière
- Sopalin
- Casserole
Ingrédients
- Farine
- Cacao en poudre
- Sucre
- Sel
- Œufs: 3
- Lait tiède
- Beurre fondu
- Bananes
- Jus de citron
- Beurre
- Chocolat fondu (facultatif)
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte à crêpes au chocolat
- Dans un saladier, mélanger la farine et le cacao en poudre tamisés.
- Ajouter le sucre et le sel, mélanger.
- Creuser un puits, casser les 3 œufs au centre et mélanger.
- Ajouter le lait tiède petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger une dernière fois.
- Filmer le saladier et réserver au réfrigérateur au minimum 1 heure (ou la veille).
Étape 2. Cuisson des crêpes
- Faire chauffer la crêpière avec une noix de beurre, retirer l'excédent avec un sopalin.
- Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et répartir rapidement. Cuire d'un côté puis retourner et cuire l'autre côté.
- Réserver les crêpes sur un plat.
Étape 3. Préparation des bananes caramélisées
- Eplucher et couper les bananes en rondelles.
- Dans une casserole, faire chauffer le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir un caramel.
- Ajouter les rondelles de bananes, mélanger. Incorporer le beurre et laisser caraméliser en remuant régulièrement pour éviter d'écraser les bananes.
- Retirer du feu lorsque le jus est bien réduit.
Étape 4. Montage et dégustation
- Servir les crêpes avec les bananes caramélisées et du chocolat fondu (facultatif).
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Tips
- Le lait tiède évite les grumeaux.
- La pâte peut être préparée la veille.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des bananes congelées ?
Oui, mais assurez-vous de les laisser décongeler légèrement avant de les caraméliser pour éviter qu'elles ne soient trop dures.
2. Comment faire si mes crêpes sont trop sèches ?
Ajoutez un peu plus de lait à la pâte à crêpes la prochaine fois. Vous pouvez aussi ajouter un jaune d’œuf pour plus de moelleux.
3. Peut-on remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou blanc ?
Absolument ! Utilisez le type de chocolat que vous préférez. Le chocolat noir apportera une saveur plus intense.
Voilà, vos crêpes chocolat bananes caramélisées sont prêtes ! Régalez-vous en famille et n'hésitez pas à les décorer avec une pincée de sucre glace ou une boule de glace pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !