Plongez dans un univers de saveurs exquises avec ces cookies matcha, amandes et chocolat blanc, une gourmandise irrésistible qui ravira vos papilles. Le mariage subtil du thé matcha, légèrement amer et terreux, avec la douceur du chocolat blanc et le croquant des amandes crée une harmonie parfaite. Ces cookies, faciles à réaliser même pour les pâtissiers débutants, sont parfaits pour un goûter gourmand, un accompagnement de café ou simplement pour se faire plaisir. Imaginez : une texture fondante en bouche, un parfum envoûtant...
Préparez-vous à une expérience culinaire unique avec cette recette simple et rapide. Chaque bouchée vous transportera vers un jardin japonais, une sensation de fraîcheur et de douceur. Nous allons vous guider pas à pas dans la préparation de ces cookies exceptionnels. Suivez attentivement les instructions ci-dessous pour réussir à coup sûr ces petits bijoux gourmands.
Outils nécessaires
- Air Fryer
Ingrédients
- Banane très mûre: 50g
- Œuf: 1
- Lait: 50ml
- Édulcorant (ex: Yumy Drops vanille)
- Flocons d'avoine: 80g
- Farine d'avoine: 60g
- Matcha: 1 cuillère à café
- Levure chimique: 1 cuillère à café
- Sel: une pincée
- Pépites de chocolat blanc (sans sucre ajouté)
- Amandes
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des ingrédients humides
- Écraser la banane mûre (plus elle est mûre, plus elle est sucrée).
- Mélanger la banane écrasée, l’œuf, le lait et l’édulcorant.
Étape 2. Préparation de la pâte
- Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine d'avoine, le matcha, la levure chimique et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat blanc.
Étape 3. Formage et décoration des cookies
- Former 8 petites boules de pâte.
- Ajouter des amandes coupées en deux sur chaque boule.
Étape 4. Cuisson et refroidissement
- Cuire 10 minutes à 160°C dans l'Air Fryer.
- Laisser refroidir complètement avant de déguster.
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Tips
- Utiliser des bananes très mûres pour un résultat plus sucré et une pâte plus facile à travailler.
- La compote de pommes peut remplacer la banane.
- N'hésitez pas à utiliser le matcha de votre choix.
- Le combo matcha et chocolat blanc est délicieux !
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer le chocolat blanc par un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou du chocolat au lait, mais le goût sera différent. Le chocolat blanc apporte une douceur particulière qui se marie bien avec le matcha.
2. Que faire si ma pâte à cookies est trop liquide ?
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de former les cookies. Cela permettra à la pâte de raffermir.
3. Comment conserver les cookies matcha ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Voilà, vos cookies matcha, chocolat blanc et amandes sont prêts ! Savourez ces petits bijoux gourmands, un véritable délice pour toutes les occasions. N'hésitez pas à partager cette recette simple et délicieuse avec vos proches.