Recette Clafoutis Pommes-Amandes : Facile & Rapide !

Le clafoutis, ce dessert français emblématique, se réinvente aujourd'hui avec une délicieuse association pommes-amandes. Imaginez une texture fondante et moelleuse, un subtil parfum de pomme relevé par la gourmandise des amandes, le tout enveloppé dans une douce pâte dorée. Ce clafoutis pommes-amandes est bien plus qu'un simple dessert, c'est un moment de gourmandise simple à réaliser et parfait pour toutes les occasions, du petit-déjeuner au goûter en passant par un dessert raffiné après un repas. Sa préparation est étonnamment rapide et ne nécessite que peu d'ingrédients.

Préparez-vous à découvrir une recette facile et rapide pour un clafoutis pommes-amandes irrésistiblement gourmand. Avec des instructions claires et précises, vous pourrez réaliser ce dessert exquis en un rien de temps. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour concocter un clafoutis qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Alors, enfilez votre tablier et c'est parti pour la préparation !

Outils nécessaires

  • Four
  • Poêle
  • Bol
  • Fouet

Ingrédients

  • Pommes
  • Œufs: 3
  • Sucre: 50g
  • Amandes moulues: 50g
  • Farine: 100g
  • Lait: 30cl
  • Beurre
  • Extrait de vanille liquide
  • Sucre roux

Instructions étape par étape

Étape 1. Préparation des pommes et de la pâte

  • Éplucher et couper les pommes en petits morceaux
  • Faire revenir légèrement les pommes dans une poêle avec un peu de sucre roux pendant 5 minutes .
  • Laisser refroidir les pommes
  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre
Faire revenir légèrement les pommes dans une poêle avec un peu de sucre roux pendant 5 minutes (110.799, 125.439, 131.44).Laisser refroidir les pommes (166.4)Dans un bol, battre les œufs avec le sucre (174.68)
Préparation des pommes et de la pâte
  • Ajouter la farine, les amandes moulues, la vanille et mélanger
  • Incorporer progressivement le lait
Ajouter la farine, les amandes moulues, la vanille et mélanger (181.239)Incorporer progressivement le lait (232.799)
Préparation des pommes et de la pâte

Étape 2. Montage et cuisson

  • Beurrer un moule
  • Ajouter les pommes refroidies dans le moule
  • Verser la préparation liquide sur les pommes
  • Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes
Beurrer un moule (261.28)Ajouter les pommes refroidies dans le moule (271.36)Verser la préparation liquide sur les pommes (301.4)Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes (319.88)
Montage et cuisson

Étape 3. Refroidissement et dégustation

  • Laisser refroidir avant de servir
Laisser refroidir avant de servir (334.56)
Refroidissement et dégustation

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Tips

  • Peser les ingrédients pour une meilleure précision
  • Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le clafoutis avant de servir
  • Servir chaud ou tiède, avec un peu de sucre glace ou de la menthe

Nutrition

  • N/A

FAQs

1. Puis-je utiliser d'autres fruits que des pommes ?

Oui ! Poires, pêches, cerises, ou même un mélange de fruits fonctionnent très bien. Adaptez la quantité de sucre en fonction de la douceur des fruits.

2. Mon clafoutis est trop sec, pourquoi ?

Vérifiez que vous n'avez pas trop cuit le clafoutis. Une cuisson trop longue peut le dessécher. Assurez-vous également d'avoir utilisé suffisamment d'œufs et de lait.

3. Peut-on préparer la recette à l'avance ?

Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer légèrement au four avant de servir.


Ce clafoutis pommes-amandes, aussi simple à réaliser qu'il est délicieux, saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez pas à le préparer pour vos prochaines occasions, il deviendra certainement un incontournable de vos desserts. Bon appétit !