Le clafoutis, ce dessert français emblématique, se réinvente aujourd'hui avec une délicieuse association pommes-amandes. Imaginez une texture fondante et moelleuse, un subtil parfum de pomme relevé par la gourmandise des amandes, le tout enveloppé dans une douce pâte dorée. Ce clafoutis pommes-amandes est bien plus qu'un simple dessert, c'est un moment de gourmandise simple à réaliser et parfait pour toutes les occasions, du petit-déjeuner au goûter en passant par un dessert raffiné après un repas. Sa préparation est étonnamment rapide et ne nécessite que peu d'ingrédients.
Préparez-vous à découvrir une recette facile et rapide pour un clafoutis pommes-amandes irrésistiblement gourmand. Avec des instructions claires et précises, vous pourrez réaliser ce dessert exquis en un rien de temps. Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour concocter un clafoutis qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Alors, enfilez votre tablier et c'est parti pour la préparation !
Outils nécessaires
- Four
- Poêle
- Bol
- Fouet
Ingrédients
- Pommes
- Œufs: 3
- Sucre: 50g
- Amandes moulues: 50g
- Farine: 100g
- Lait: 30cl
- Beurre
- Extrait de vanille liquide
- Sucre roux
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des pommes et de la pâte
- Éplucher et couper les pommes en petits morceaux
- Faire revenir légèrement les pommes dans une poêle avec un peu de sucre roux pendant 5 minutes .
- Laisser refroidir les pommes
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre
- Ajouter la farine, les amandes moulues, la vanille et mélanger
- Incorporer progressivement le lait
Étape 2. Montage et cuisson
- Beurrer un moule
- Ajouter les pommes refroidies dans le moule
- Verser la préparation liquide sur les pommes
- Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes
Étape 3. Refroidissement et dégustation
- Laisser refroidir avant de servir
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Tips
- Peser les ingrédients pour une meilleure précision
- Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le clafoutis avant de servir
- Servir chaud ou tiède, avec un peu de sucre glace ou de la menthe
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres fruits que des pommes ?
Oui ! Poires, pêches, cerises, ou même un mélange de fruits fonctionnent très bien. Adaptez la quantité de sucre en fonction de la douceur des fruits.
2. Mon clafoutis est trop sec, pourquoi ?
Vérifiez que vous n'avez pas trop cuit le clafoutis. Une cuisson trop longue peut le dessécher. Assurez-vous également d'avoir utilisé suffisamment d'œufs et de lait.
3. Peut-on préparer la recette à l'avance ?
Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer légèrement au four avant de servir.
Ce clafoutis pommes-amandes, aussi simple à réaliser qu'il est délicieux, saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez pas à le préparer pour vos prochaines occasions, il deviendra certainement un incontournable de vos desserts. Bon appétit !