Le clafoutis, dessert classique de la cuisine française, se réinvente aujourd'hui avec une délicieuse touche automnale : les pommes ! Ce clafoutis aux pommes, aussi simple à réaliser qu'il est savoureux, vous charmera par sa texture moelleuse et son goût subtil. Imaginez une alliance parfaite entre la douceur des pommes fondantes et la légèreté d’une pâte onctueuse, le tout nappé d'un léger voile de sucre caramélisé... Un véritable délice à partager en famille ou entre amis, idéal pour une fin de repas gourmande.
Oubliez les recettes complexes et longues ! Ce clafoutis aux pommes est étonnamment facile à préparer, même pour les pâtissiers débutants. Préparez-vous à découvrir une recette inratable, étape par étape, pour un résultat garanti qui vous laissera sans voix. Suivez-nous pour apprendre à réaliser ce dessert exquis et impressionner vos convives avec cette recette simple et raffinée.
Outils nécessaires
- Casserole
- Four
Ingrédients
- Beurre: 70g
- Pommes: 200g
- Oeufs
- Sucre
- Farine
- Lait
- Levure chimique: 6g
- Eau: 4 cuillères à soupe
- Sirop d'orange
- Romarin
- Zeste de citron
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation des pommes et de la pâte
- Faire fondre 70g de beurre dans une casserole.
- Ajouter 200g de pommes coupées (ou poires).
- Préparer la pâte à clafoutis (quantités non précisées dans la transcription, ajuster selon une recette classique). Incorporer 6g de levure chimique (pas un sachet entier). Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau pour fluidifier la pâte.
- Mélanger la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2. Montage et cuisson du clafoutis
- Verser la moitié de la préparation aux pommes dans un plat à four.
- Recouvrir avec le reste de la pâte à clafoutis.
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
Étape 3. Finition et présentation
- Après cuisson, verser le sirop d'orange et de romarin sur le clafoutis.
- Retirer les grosses feuilles de romarin.
- Ajouter un peu de zeste de citron (facultatif).
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Tips
- Utiliser des poires à la place des pommes si désiré.
- Infuser le sirop d'orange avec du romarin pour un arôme plus prononcé.
Nutrition
- Calories: incalculable
- Matières Grasses: incalculable (g)g
- Glucides: incalculable (g)g
- Protéines: incalculable (g)g
FAQs
1. Puis-je utiliser d'autres fruits que des pommes pour ce clafoutis ?
Oui ! Poires, cerises, pêches, ou un mélange de fruits fonctionnent très bien. Adaptez simplement la quantité de sucre selon la douceur des fruits.
2. Mon clafoutis est trop sec, pourquoi ?
Cela peut venir d'une cuisson trop longue ou d'un manque de lait dans la préparation. Vérifiez la cuisson régulièrement et assurez-vous d'avoir bien respecté les proportions de la recette.
3. Peut-on préparer ce clafoutis à l'avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est meilleur dégusté tiède ou froid.
Ce clafoutis aux pommes, simple et rapide à réaliser, est une véritable réussite gustative. Sa texture moelleuse et son goût délicat en feront un dessert incontournable de vos repas. N'hésitez plus, lancez-vous dans la préparation et régalez vos proches !