Préparez-vous à succomber à la gourmandise avec notre recette irrésistible de Gâteau au Fromage Frais et Myrtilles ! Ce dessert onctueux et léger, à la fois frais et gourmand, est parfait pour toutes les occasions : un dîner en amoureux, un goûter familial, ou simplement pour vous faire plaisir après une longue journée. L'alliance subtile du fromage frais crémeux et de la douceur acidulée des myrtilles crée un équilibre parfait en bouche, une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Imaginez cette texture fondante, ce léger parfum de vanille… un délice à partager sans modération !
La réalisation de ce cheesecake est étonnamment simple, même pour les pâtissiers amateurs. Nous avons mis au point une recette étape par étape, claire et précise, pour vous guider pas à pas dans la préparation de ce chef-d'œuvre culinaire. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour découvrir comment réaliser ce magnifique gâteau au fromage frais et myrtilles, un dessert qui impressionnera vos invités et laissera un souvenir gourmand inoubliable.
Outils nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet ou batteur électrique
- Casserole
Ingrédients
- Fromage frais: 300g
- Lait: 100ml
- Sucre: 90g
- Citron: 1/2 (pressé)
- Œufs: 3
- Levure chimique: 1 grosse cuillère
- Farine: 70g
- Myrtilles: 300g
- Eau: 10 cL
- Sucre (pour la coulis): 30g
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Mélangez 300g de fromage frais, 100ml de lait, 90g de sucre et le jus d'un demi-citron pressé.
- Séparez les blancs des jaunes des 3 œufs.
- Incorporez les jaunes d'œufs au mélange précédent.
- Ajoutez une grosse cuillère de levure chimique et 70g de farine. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 2. Cuisson du gâteau
- Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
- Enfournez à 170°C (four préchauffé) pendant 50 minutes dans un bain-marie (2cm d'eau sur la plaque).
Étape 3. Préparation du coulis de myrtilles
- faites cuire 300g de myrtilles, 10cL d'eau et 30g de sucre jusqu'à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de fleur de sel et le jus du demi-citron restant.
Étape 4. Finition et dégustation
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
- Nappez le gâteau refroidi avec la coulis de myrtilles.
Read more: Biscuit Roulé Parfait : Recette Facile & Légère
Tips
- Laissez le moule beurré refroidir au réfrigérateur avant d'y verser la préparation.
- Le gâteau sera plus moelleux ('fluffy') après refroidissement.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je utiliser des myrtilles surgelées ?
Oui, absolument ! Assurez-vous simplement de les laisser décongeler complètement et d'égoutter l'excédent d'eau avant de les incorporer à la préparation.
2. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Il se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, recouvert d'un film alimentaire. Il est préférable de le consommer dans les 2 premiers jours pour une texture optimale.
Voilà, votre gâteau au fromage frais et myrtilles est prêt ! Régalez-vous de ce dessert léger et savoureux, parfait pour toutes les occasions. N'hésitez pas à partager cette recette simple et délicieuse avec vos proches.