Vous rêvez d'un gâteau carotte aussi délicieux que sain ? Oubliez les versions bourrées de sucre et de matières grasses ! Ce gâteau carotte "Sain" est une véritable révélation : moelleux, parfumé et incroyablement léger, il vous comblera sans culpabilité. Préparé avec des ingrédients simples et naturels, il est parfait pour un goûter gourmand et équilibré, ou pour impressionner vos invités lors d'un brunch. Vous découvrirez une recette facile à réaliser, même pour les pâtissiers débutants, et le résultat vous laissera sans voix.
Ce gâteau carotte sain est une alternative parfaite aux desserts traditionnels, vous permettant de profiter d'un plaisir gourmand sans compromis sur votre bien-être. Débarrassé des sucres raffinés et des graisses superflues, il conserve toute la saveur et la texture onctueuse que vous attendez d'un bon gâteau carotte. Prêt à vous lancer dans la préparation de ce délice ? Suivez les étapes détaillées ci-dessous pour réaliser votre propre gâteau carotte sain, étape par étape.
Outils nécessaires
- Four
- Bol
- Fouet
- Moule à cake
Ingrédients
- Carottes: 3
- Œufs: 3
- Sucre complet: 3 cuillères à soupe
- Poudre d'amande: 3 cuillères à soupe
- 4 épices: 1 cuillère à café
- Maïzena: 3 cuillères à soupe
- Levure chimique: une pincée
- Noix
- Sucre glace: une petite quantité
- Saint-Môret ou Philadelphia: 1 cuillère à soupe
- Sirop d'érable: 1 cuillère à soupe
Instructions étape par étape
Étape 1. Préparation de la pâte
- Râper 3 carottes.
- Dans un bol, mélanger 3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre complet, 3 cuillères à soupe de poudre d'amande, 1 cuillère à café de 4 épices, 3 cuillères à soupe de maïzena et une pincée de levure chimique.
- Ajouter les carottes râpées et les noix (si vous en avez).
- Bien mélanger le tout.
Étape 2. Cuisson et refroidissement
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Enfourner à 190°C pendant 35 minutes.
- Laisser refroidir.
Étape 3. Préparation du glaçage
- mélanger du sucre glace, 1 cuillère à soupe de Saint-Môret ou Philadelphia et 1 cuillère à soupe de sirop d'érable.
Étape 4. Glaçage et décoration
- Étaler le glaçage sur le gâteau refroidi.
- Décorer avec des fleurs comestibles et des noix (facultatif).
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Tips
- Le sucre complet apporte une saveur différente aux gâteaux.
- Les 4 épices sont un mélange de cannelle, girofle, muscade et gingembre.
- Ce glaçage est délicieux et facile à faire.
Nutrition
- N/A
FAQs
1. Puis-je remplacer la farine de sarrasin par une autre farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine d'amande, de noix de coco ou un mélange sans gluten pour gâteaux. Le résultat peut légèrement varier en texture.
2. Comment conserver le gâteau carotte sans matière grasse ?
Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Il est préférable de le consommer à température ambiante.
3. Peut-on ajouter des fruits secs ou des noix à la recette ?
Absolument ! Des raisins secs, des noix, ou des amandes concassées apporteront un supplément de texture et de saveur. Ajoutez-les avec les carottes.
Ce gâteau carotte sans gluten et sans matière grasse est une réussite gourmande et saine, parfaite pour satisfaire vos envies de douceur sans culpabilité. Son goût délicieux et sa texture moelleuse vous surprendront agréablement. N'hésitez plus, lancez-vous dans sa préparation et régalez-vous !