Recette Cancoillotte à l'ail facile et rapide

La Cancoillotte à l'ail, un délice franc-comtois facile à réaliser chez soi ! Ce fromage fondu crémeux, légèrement acidulé, se pare ici d'une délicieuse note d'ail pour une dégustation simple et gourmande. Imaginez : un pain croustillant trempé dans cette onctuosité parfumée, un régal pour les papilles ! Que ce soit pour un apéritif convivial entre amis, un dîner léger et réconfortant, ou simplement pour se faire plaisir, la Cancoillotte à l'ail est une option rapide et irrésistible. Sa préparation ne nécessite que quelques ingrédients et un minimum d'effort.

Préparez-vous à savourer une recette authentique et pleine de saveurs ! Dans les lignes qui suivent, nous vous guiderons pas à pas, de la préparation à la dégustation, pour une Cancoillotte à l'ail parfaitement réussie. Alors, enfilez votre tablier et suivez-nous pour une expérience culinaire simple et délicieuse.

Outils nécessaires

  • Robot mixeur
  • Casserole

Ingrédients

Instructions étape par étape

Étape 1. Préparation du mélange

  • Mixer le Metton avec un robot mixeur. Ajouter le sel et l'ail (frais ou en purée).
  • Ajouter une cuillère à café de purée d'ail.
Mixer le Metton avec un robot mixeur. Ajouter le sel et l'ail (frais ou en purée).Ajouter une cuillère à café de purée d'ail.
Préparation du mélange

Étape 2. Cuisson et fusion du Metton

  • Transférer le Metton mixé dans une casserole.
  • Ajouter de l'eau, du lait et du vin blanc (ou plus d'eau si vous n'utilisez pas de vin blanc).
  • Faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.
  • Une fois le Metton fondu (après environ 9 minutes), éteindre le feu.
Transférer le Metton mixé dans une casserole.Ajouter de l'eau, du lait et du vin blanc (ou plus d'eau si vous n'utilisez pas de vin blanc).Faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.Une fois le Metton fondu (après environ 9 minutes), éteindre le feu.
Cuisson et fusion du Metton

Étape 3. Finition et assaisonnement

  • Ajouter du beurre salé (ou une pincée de sel si vous n'avez pas de beurre salé) et laisser fondre.
Ajouter du beurre salé (ou une pincée de sel si vous n'avez pas de beurre salé) et laisser fondre.
Finition et assaisonnement

Étape 4. Conservation

  • Mettre la cancoillotte dans un pot. Elle va épaissir en refroidissant.
Mettre la cancoillotte dans un pot. Elle va épaissir en refroidissant.
Conservation

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Tips

  • Vous pouvez réaliser cette recette nature, sans ail.
  • La cancoillotte peut être utilisée pour des tartes salées, des pâtes, ou simplement dégustée avec du pain.

Nutrition

  • N/A

FAQs

1. Puis-je utiliser de l'ail en poudre à la place de l'ail frais ?

Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre. Commencez par une petite quantité (1/2 cuillère à café) et ajustez selon votre goût. L'ail frais apportera cependant plus de saveur et de fraîcheur.

2. Que puis-je servir avec ma Cancoillotte à l'ail ?

La Cancoillotte à l'ail est délicieuse avec du pain de campagne, des gressins, des crudités (carottes, concombres), ou encore des pommes de terre chaudes. Laissez libre cours à votre créativité !


En résumé, cette recette de Cancoillotte à l'ail est simple, rapide et délicieusement savoureuse. Elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives grâce à son goût onctueux et parfumé. N'hésitez plus et régalez-vous !